بسیاری از دستورالعمل های آب نبات از شرق به ما رسیده است. داروسازان قرون وسطی از این نام برای تعیین میوه های شیرین استفاده می کردند ، که برای اهداف دارویی استفاده می شد. در دنیای مدرن ، شیرینی های خانگی بسیاری از متخصصان آشپزی هستند. دست ساز ، بسیار خوشمزه تر از کارخانه هستند ، زیرا حاوی تنها مواد تشکیل دهنده با کیفیت است. بیایید با جزئیات بیشتر در مورد ویژگی های پخت این غذای شیرین صحبت کنیم.
لازم است
- کره - 0.5 بسته ؛
- تخم مرغ - 5 عدد ؛
- آرد - 2.5 فنجان
- شیر - 10 قاشق غذاخوری
- روغن - 200 گرم
- خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ؛
- وانیل ، جوش شیرین ؛
- شکر - 14 قاشق غذاخوری
- پوسته نارگیل؛
- پودر کاکائو - 12 قاشق غذاخوری
دستورالعمل ها
مرحله 1
تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، پروتئین ها را از بین ببرید ، در دستور العمل استفاده نمی شود. زرده ها را مالش دهید تا یکدست شوند. مارگارین را ذوب کنید ، خنک کنید و در یک کاسه با زرده ، خامه ترش ، آرد ترکیب کنید. کمی وانیل و جوش شیرین اضافه کنید.
گام 2
همه چیز را کاملا مخلوط کنید ، روی خمیر را با درپوش بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از این زمان ، خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید ، هر کدام را به صورت سوسیس بلند درآورید.
مرحله 3
سوسیس ها را قطعه قطعه کنید و به صورت گلوله در بیاورید. یک ورقه پخت را با آرد بپاشید و شیرینی های خانگی را روی آن پخش کنید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک ورقه پخت در آن قرار دهید ، آب نبات ها را به مدت نیم ساعت بپزید. سپس محصولات را بیرون آورده و خنک کنید.
مرحله 5
شیر ، کاکائو و شکر را در قابلمه ترکیب کنید. روی حرارت کم قرار دهید ، بپزید تا غلیظ شود. این توده باید شبیه خامه ترش مایع باشد. کمی خنک شده و روغن اضافه کنید ، سپس دوباره خوب هم بزنید.
مرحله 6
هر محصول را در لعاب فرو ببرید و سپس آن را روی یک بشقاب قرار دهید ، اما به طوری که آنها به یکدیگر دست نزنند. روی آن را با تراش بپاشید و در یخچال نگهداری کنید تا شکلات سفت شود. شیرینی های خانگی آماده هستند ، می توانید سرو کنید.
