کیک هویج یک دسر سنتی انگلیسی است. اولین دستور العمل های تهیه کیک هویج در قرون وسطی انگلیس شناخته شده بود ، اما این دسر در طول جنگ جهانی دوم به دلیل معرفی کارتهای غذایی به اوج محبوبیت خود رسید.
تهیه غذا
برای تهیه کیک هویج به موارد زیر نیاز دارید: 120 گرم آرد گندم ، 260 گرم کره ، 180 گرم هویج ، 140 گرم گردو ، 180 گرم شکر دانه ریز ، 3 عدد تخم مرغ ، 300 گرم پنیر خامه ای ، 150 گرم نارگیل ، ½ قوطی شیر تغلیظ شده ، 1 قاشق چایخوری. دارچین آسیاب شده ، 1 قاشق چایخوری. بیکینگ پودر ، کمی نمک.
پخت کیک هویج
اول از همه ، هویج را آماده کنید ، می توانید آنها را با مخلوط کن یا رنده ریز خرد کنید ، می توانید سبزیجات را از طریق چرخ گوشت رد کنید - گزینه های زیادی وجود دارد. حالا تخمها را بگیرید و زرده ها را از سفیده جدا کنید. در یک کاسه 180 گرم کره نرم شده ، شکر دانه ریز ، زرده ، شکر ، دارچین آسیاب شده و نمک را ترکیب کنید.
مواد را هم بزنید ، هویج را به توده همگن حاصل اضافه کنید. در همان کاسه ، آرد الک شده با بکینگ پودر را هم بزنید ، گردوی خرد شده را اضافه کنید. می توانید از هر مغزی که دوست دارید استفاده کنید. کیک هویج در فندق یا بادام به همان خوبی خواهد بود.
سفیده ها را هم بزنید و به آرامی به بقیه مواد اضافه کنید. خمیر را هم بزنید و در ظرف پخت آماده بریزید. کیک را به مدت 40 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید. توصیه می شود کوره را از قبل گرم کنید.
برای کیک هویج خود کرم نارگیل درست کنید. پنیر خامه ای ، 80 گرم کره ، شیر غلیظ و نارگیل را در مخلوط کن مخلوط کنید. بیسکویت تمام شده را از اجاق برداشته و در دمای اتاق سرد کنید ، سپس آن را به دو کیک برش دهید.
پوسته زیر را با خامه نارگیل خوب پهن کرده و با پوسته دوم بپوشانید. اکنون روی و طرف کیک را با خامه مسواک بزنید. می توانید بالای دسر را با آجیل یا نارگیل تزئین کنید.
کیک هویج با خامه نارگیل آماده است!
