جگر مرغ ژاپنی غذایی غیر معمول و عجیب و غریب است. گوشت بسیار لطیف ، نرم است.
لازم است
- عناصر:
- - 500 گرم جگر مرغ ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شری خشک ،
- - 0.5 قاشق چای خوری شکر دانه ریز ،
- - 1 فلفل شیرین ،
- - 4 دسته پیاز سبز ،
- - 1 حبه سیر ،
- - 2 ریشه زنجبیل تازه ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان ،
- - 1/4 قاشق چای خوری چیلی زمین ،
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 1 قاشق چایخوری روغن کنجد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما جگر مرغ را می شویم ، فیلم ها را جدا می کنیم ، هر کدام را به 2 قسمت برش می دهیم و در یک فنجان عمیق با سس سویا ، شکر و شری مخلوط می کنیم. بگذارید نیم ساعت مارینت شود و گاه گاهی هم بزنید.
گام 2
سبزیجات را بشویید. ما فلفل را از دانه ها و پارتیشن ها پاک می کنیم ، به مربع برش می دهیم. پیاز سبز را خرد کرده ، سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. ریشه زنجبیل را ریز خرد یا رنده کنید.
مرحله 3
روغن آفتابگردان را در ماهیتابه داغ کنید ، سرخ کردن کبد را برای مدت 3-4 دقیقه شروع کنید تا رنگ قهوه ای ظاهر شود. سپس فلفل دلمه ای ، سیر ، پیاز و زنجبیل را اضافه کرده ، 1-2 دقیقه دیگر تفت دهید.
مرحله 4
در آخر ، فلفل چیلی ، شکر و سس سویا را به ماهیتابه اضافه کرده و مخلوط کنید. ظرف را با روغن کنجد بپاشید و در قابلمه را گرم سرو کنید. این غذا به عنوان یک غذای فرعی برای برنج سرو می شود.
