کیک کدو تنبل حداقل هر روز قابل خوردن است ، زیرا سبک و سالم است. در طول روزه ، یک دسر بدون تخم مرغ و محصولات لبنی درست کنید. برای تعطیلات می توانید یک کیک شکلاتی نارنجی بپزید ، و حتی غذاهای لذیذ خوراکی نیز از کدو تنبل با خامه ترش لطیف قدردانی می کنند.
کدو تنبل به دلیل خواص مفید و طعم عالی آن کاملاً مشهور است و کاملاً ذخیره می شود. می توان از آن برای پخت نه تنها سوپ ، غلات ، خورشت ، بلکه همچنین دسرهای شگفت انگیز نیز استفاده کرد.
کیک کدو تنبل کلاسیک
این دسر دارای خمیر نان کوتاه است ، بنابراین از اولین لقمه ، به سختی کسی حدس می زند که این یک غذای گیاهی است. این برای بسیاری از مردم کلاسیک است. طبق یک دستورالعمل مشابه ، مدت ها است که کیک ها توسط فرانسوی ها ، اعراب و اسلاوها ساخته شده اند. اما در عین حال ، این آمریکایی ها هستند که از اولویت برخوردار هستند. پس از همه ، آنها یک کدو تنبل دارند - عادی در تعطیلات خانوادگی ، هالووین ، شکرگذاری.
برای چشیدن این دسر خارج از کشور ، چنگ بزنید:
- 200 گرم آرد ؛
- 100 گرم کره ؛
- 2 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز برای خمیر؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 500 گرم تفاله کدو تنبل ؛
- 200 گرم شیر ؛
- 100 گرم شکر برای پر کردن ؛
- مقدار اندکی نمک؛
- 1 گرم دارچین.
- آرد را الک کرده ، نمک ، شکر ، کره را که در دمای اتاق گرم می شود اضافه کنید. به صورت دوره ای روی آن آرد بپاشید ، توده را با چاقو خرد کنید ، سپس کف دست خود را به آرد آغشته کرده و خمیر نان کوتاه را بین آنها بمالید. شما باید یک خرده حالا می توانید 2 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید و توده را خوب مخلوط کنید. خمیر را در کیسه ای قرار دهید یا در پلاستیک بپیچید و در یخچال قرار دهید.
- بعد از 30 دقیقه ، ثمرات زایمان خود را بیرون بیاورید. خمیر را در یک لایه نازک و در قالب پخت چرب شده قرار دهید.
- برای یکنواخت نگه داشتن سطح پخت ، از ترفند زیر استفاده کنید: یک دایره گلاسه را به اندازه آن ببرید ، آن را روی خمیر قرار دهید. روی آن لوبیا یا لوبیا بپاشید. بدون کاغذ ، فقط دو طرف در امتداد لبه ها باقی می مانند. به آنها نیاز است تا بعداً پر کردن از بین نرود. پوسته را حدود 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده قرار دهید.
- در حالی که این اتفاق می افتد ، شما پر کردن را آماده خواهید کرد. تفاله کدو تنبل را به مکعب برش دهید ، آن را با شیر پر کنید ، شکر ، دارچین اضافه کنید ، ظرف را روی آتش قرار دهید. به مدت 30 دقیقه بپزید ، به یاد داشته باشید که گاه گاهی هم بزنید.
- افزودن شیر باعث پر شدن نرم و دارچین می شود. در صورت تمایل ، اگر می خواهید غذای پخته شده خانگی شما بوی مرکبات بدهد ، می توانید پوست لیمو رنده شده را به مایع خنک شده اضافه کنید.
- تخم مرغ را بزنید. فیلد خنک شده را با مخلوط کن خرد کنید. تخم مرغ های آماده شده را اینجا وارد کنید.
- هم بزنید تا مخلوطی یکدست ایجاد شود. آن را روی کیک پخته شده قرار دهید. ظرف را درون فر بگذارید ، جایی که کمی بیش از نیم ساعت در دمای 160 درجه سانتیگراد بپزد.
دستور روزه
اگر روزه دارید ، دستور العمل زیر برای شما مناسب است. این نیز مرحله ای است ، بنابراین آماده سازی نباید دشوار باشد. با وجود سادگی ، چنین کیک های خانگی بسیار زیبا به نظر می رسند ، زیرا از کیک های طلایی و شکلاتی تشکیل شده اند.
نگاهی بیندازید:
- 200 گرم تفاله کدو پوست کنده شده ؛
- 50 گرم آب ؛
- 2 قاشق غذاخوری من روغن سبزیجات؛
- 0 ، 5 قاشق غذاخوری من سرکه 9٪؛
- 120 گرم آرد ؛
- 110 گرم شکر دانه؛
- 1 قاشق غذاخوری. من شکر وانیلی؛
- 2 قاشق غذاخوری من کاکائو
- پوست یک پرتقال
به این ترتیب این کیک جالب درست می شود. توصیف گام به گام و یک دستورالعمل موفق به ایجاد یک غذای عالی دسر کمک می کند.
- تفاله کدو تنبل خرد شده را در مایکروویو یا اجاق گاز بپزید. این سبزی را بیرون آورده ، به آن آب اضافه کرده و با مخلوط کن آسیاب کنید.
- نوبت روغن نباتی و سرکه بود. آنها را نیز به جرم اضافه کنید. سپس شکر ، آرد ، شکر وانیل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- خمیر کدو تنبل را به نصف تقسیم کنید ، به یک قسمت کاکائو و به قسمت دیگر پوست پرتقال اضافه کنید. ابتدا خمیر شکلات را به فرم آماده شده بریزید ، و خمیر زرد را روی آن قرار دهید. حدود 30 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید.
قبل از سرو کیک را با پودر قند تزئین کنید.در صورت تمایل می توانید روی این ظرف کدو تنبل را با مایه شکلات بپوشانید. اما حتی در این صورت ، کیک بسیار خوشمزه به نظر می رسد. این سبک است و مقدار کالری کمی دارد ، بنابراین نه تنها برای روزه داران ، بلکه برای کسانی که از این شکل پیروی می کنند نیز مناسب است.
دسر با خامه ترش
دستورالعمل موفقیت آمیز بعدی حتی توسط خوراکی های خوشمزه مورد استقبال قرار خواهد گرفت. به هر حال کدو تنبل به خوبی با محصولات لبنی مطابقت دارد و خامه ترش یک کشف واقعی برای این دسر است.
برای لذت بردن از شاهکار آشپزی ، ابتدا غذاهای لازم را تهیه کنید. این آزمون به موارد زیر احتیاج دارد:
- 200 گرم آرد ؛
- 2 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه؛
- 200 گرم تفاله کدو تنبل ؛
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 110 گرم روغن نباتی تصفیه شده ؛
- 100 گرم شکر دانه؛
- پوست یک پرتقال
- مقدار اندکی نمک.
کرم شامل:
- 400 گرم خامه ترش چربی (حداقل 25٪) ؛
- 100 گرم شکر دانه؛
- آب یک پرتقال ؛
- 3 قاشق غذاخوری من صحرا
- شروع به تهیه کیک کدو تنبل خانگی خوشمزه کنید. برای این کار تخم مرغ ها را با شکر دانه ریز بزنید. سپس کره را بریزید و مخلوط را کمی بیشتر هم بزنید. محصولات فله را اضافه کنید ، این موارد عبارتند از: بکینگ پودر ، کمی نمک و آرد. خمیر را هم بزنید.
- باقی مانده است که پوست پرتقال خرد شده و کدو تنبل رنده شده را روی یک رنده خوب در اینجا قرار دهید ، مخلوط کنید. از این توده ، دو کیک را به اشکال مختلف بپزید. آنها در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده پخته می شوند تا قهوه ای طلایی شوند. کیک های پخته شده برداشته می شوند ، در بسته بندی پلاستیکی پیچیده می شوند و خنک می شوند.
- در اینجا نحوه تهیه خامه ترش آورده شده است. این محصول شیر تخمیر شده کیک را لطیف می کند و یک پای کدو تنبل معمولی را به یک دسر خوشمزه تبدیل می کند. برای تهیه چنین خامه ای ، شکر را به آب پرتقال اضافه کنید ، شربت را به مدت 10 دقیقه بجوشانید. سپس این سس مرکبات باید خنک شود ، سپس به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
- خامه ترش با محتوای چربی بالا باید خنک و خامه زده شود. سپس شکر درون آن ریخته ، مدت کوتاهی دیگر آن را بزنید تا دانه ها حل شوند. بدون اینکه میکسر را خاموش کنید ، شروع به ریختن شربت نارنج در خامه با جریان نازک کنید. توده باید سبک و کرکی باشد. سپس مراحل ساخت خامه ترش را تمام کنید.
- وقت آن است که در مورد کیک ها بیاد بیاوریم. شما باید قسمت های بالایی را از آنها جدا کنید ، سپس لایه های کیک را با خامه ترش لایه لایه کنید. و روی کیک ها را با یک رنده خرد کنید ، و سپس کناره های دسر را با آنها و لبه های ردیف بالای محیط را تزئین کنید. حالا کیک کدو تنبل برای دم کشیدن باید در یخچال نگهداری شود.
بعد از 2 ساعت می توانید خانواده خود را سر میز فرا خوانده و یا میهمانان خود را با این دسر سبزی شگفت زده کنید.
پای کدو تنبل با کفیر
عکس نشان می دهد که چگونه دسر بعدی اتفاق می افتد. یک دستور ساده و ساده به عالی بودن کیک کدو تنبل کمک می کند. برای آزمایش شرکت کنید:
- 300 گرم تفاله کدو تنبل ؛
- 200 گرم شکر دانه؛
- 220 گرم کفیر
- 3 عدد تخم مرغ؛
- 3-2.5 فنجان آرد ؛
- 1 قاشق چایخوری. سرکه و نوشابه
- و برای کرم مورد نیاز شما:
- 200 گرم خامه ترش با محتوای چربی 30٪ ؛
- 5 گرم شکر وانیل؛
- 4 قاشق غذاخوری من مایه قند
- تفاله کدو تنبل خرد شده را با یک لیوان آب جوش بریزید ، 50 گرم شکر در اینجا اضافه کنید. یک ربع ساعت بپزید ، سپس مایع را تخلیه کنید ، و کدو تنبل خورشتی را با استفاده از مخلوط کن به یک توده همگن تبدیل کنید.
- تخم مرغ ها را با شکر باقیمانده ضرب کنید ، کفیر را بریزید و پوره کدو تنبل را اضافه کنید. دوباره میکسر را روشن کنید ، این جرم را با سرعت کم مخلوط کنید. هنگام افزودن آرد در اینجا ، به همان سرعت نیاز دارید. به طور جداگانه جوش شیرین و سرکه را خاموش کنید ، این مایع را در توده کدو تنبل ریخته و هم بزنید.
- فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و کیک را حدود 40 دقیقه بپزید. آمادگی آن را با سیخ چوبی بررسی کنید.
- کیک را از قالب خارج کرده و از طول به نصف برش دهید. خامه ترش را با شکر و شکر وانیل بزنید ، کیک ها را با این خامه لایه لایه کنید.
می توانید محصول نهایی را با فیزالیس یا به روش دیگری تزئین كنید. با نگاهی به عکس ، خواهید فهمید که این کیک کدو تنبل فوق العاده به چه شکلی است.
ارزش چنین ظروفی در مزایای بدون شک ، کم کالری بودن و این واقعیت است که کدو تنبل یک سبزیجات بسیار مقرون به صرفه است و می توانید در طول سال از آن کیک های سبک درست کنید.
