کلوچه های شکلاتی پر از گیلاس ، روی آن خامه شیرین شیرین ، پاشیده با چیپس شکلات و تزیین گیلاس ، یک دسر خوشمزه و لذیذ روی میز است که هیچ کس نمی تواند آن را رد کند.
لازم است
- - 85 گرم شکلات تلخ خرد شده
- - 1/3 هنر. کاکائو
- - ¾ هنر. آب گرم
- - ¾ هنر. ارد
- - ¾ شکر
- - ½ قاشق چایخوری نمک
- - ½ قاشق چایخوری پودر خمیرمایه
- - ¼ هنر. + 2 قاشق غذاخوری روغن کلزا
- - 2 تخم مرغ بزرگ
- - 2 قاشق چایخوری سرکه
- - 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل یا وانیلین در نوک چاقو
- - 1 ¼ خیابان پر کردن گیلاس (به عنوان مثال مربای گیلاس)
- - 1 ½ قاشق غذاخوری خامه غلیظ
- - ¼ هنر. صحرا
- - مقداری شکلات شکلاتی برای تزیین
- - 12 قالب پخت کاغذی
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را روشن کنید تا در دمای 350 درجه سانتیگراد گرم شود. شکلات تلخ خرد شده و پودر کاکائو را در آب داغ ریخته و آن را بزنید تا یکدست شود. ظرف شکلات را به مدت 20 دقیقه در یخچال خنک کنید و گاه گاهی هم بزنید.
گام 2
در یک کاسه ، آرد الک شده ، شکر ، نمک و جوش شیرین را مخلوط کنید.
مرحله 3
در یک کاسه جداگانه ، روغن کلزا ، تخم مرغ ، سرکه و عصاره وانیل (وانیلین) را بهم بزنید.
مرحله 4
توده شکلات را با مخلوط کره هم بزنید ، سپس آرد را اضافه کرده و بزنید تا یک قوام یکدست حاصل شود.
مرحله 5
قالب های مافین را 2/3 پر از خمیر کنید. در فر از قبل گرم شده به مدت 17-19 دقیقه بپزید ، آمادگی مافین ها را با خلال دندان بررسی کنید. مافین های تمام شده را خنک کنید.
مرحله 6
در مرکز هر مافین یک سوراخ عمیق ایجاد کنید و با 1 ½ قاشق غذاخوری پر از آلبالو پر کنید.
مرحله 7
خامه سرد خنک شده را با همزن زیاد هم بزنید تا به اوج برسد. ¼ فنجان شکر اضافه کنید و دوباره بزنید. مقداری خامه فرم گرفته را روی مافین های شکلاتی پر از گیلاس قرار دهید. هر کاپ کیک را با گیلاس تازه و چیپس شکلات تزیین کنید.
