استفاده گسترده از کلم سفید در آشپزی اتفاقی نیست. این یکی از رایج ترین سبزیجات در روسیه و فراتر از آن است. شما همیشه می توانید کلم را در هر فروشگاه مواد غذایی ملاقات کنید. علاوه بر این ، هزینه آن بسیار کم است. ارزش ویژه این سبزی کالری کم ، محتوای بالای ویتامین C و فیبر آن است. هر خانم خانه داری دستور العمل های زیادی را در دفترچه یادداشت خود که از کلم استفاده می کند نگهداری می کند. در این میان ، خورشت ها در ترکیب با گوشت یا گوشت چرخ کرده موقعیت خود را محکم نگه می دارند.
لازم است
-
- 300 گرم گوشت چرخ شده
- 2 عدد پیاز
- 1 هویج
- 2 گوجه فرنگی
- 800 گرم کلم سفید ؛
- روغن سبزیجات؛
- شوید
- جعفری؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کلم را ریز خرد یا خرد کنید.
گام 2
روغن ماهی را در ماهیتابه ای عمیق ریخته ، کلم خرد شده را اضافه کرده و در آن را بپوشانید. روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بپزید.
مرحله 3
پیاز را ریز خرد کرده و هویج ها را ترجیحاً درشت رنده کنید. کلم را تا نیمه پخت نمک کنید ، سبزیجات را در یک ماهیتابه جداگانه بریزید ، روغن را اضافه کرده و تفت دهید تا نیم پخته شود.
مرحله 4
گوشت چرخ کرده را به مخلوط هویج و پیاز ، نمک اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 5-7 دقیقه بپزید. آتش باید ضعیف باشد.
مرحله 5
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. آنها را به مخلوط گوشت چرخ کرده و سبزیجات اضافه کنید. همچنین می توانید ادویه های دلخواه خود را به ذائقه خود در آنجا اضافه کنید (به عنوان مثال کاری). بگذارید 5-7 دقیقه دیگر دم بکشد.
مرحله 6
وقتی کلم تقریباً پخته شد ، مخلوط گوشت چرخ کرده و سبزیجات را اضافه کنید و همه چیز را کاملاً مخلوط کنید ، در آن را بپوشانید. بگذارید روی حرارت کم تا زمانی که پخته شود.
مرحله 7
در انتهای پخت و پز ، سبزیجات ریز خرد شده را به ظرف - شوید ، جعفری اضافه کنید.
