وعده های غذایی پر شده فقط غذای خوشمزه نیستند. همچنین فرصتی است که دوستان و خانواده را دور میز جمع کنید و از گفتگو لذت ببرید. به هر حال ، چنین غذاهایی افزودنی عالی برای میز جشن شما خواهد بود. پخت و پز گوجه فرنگی پر شده با نخود سبز.
برای تهیه این غذا به موارد زیر احتیاج دارید.
- گوجه فرنگی متوسط - 8-10 عدد.
- نخود سبز - 200 گرم (بهتر است از تازه یا یخ زده استفاده کنید) ؛
- آبگوشت سبزیجات - 1½ فنجان ؛
- کرم - 250 میلی لیتر ؛
- کره - 50 گرم
- آرد - 1 قاشق غذاخوری
- پنیر سخت یا نیمه سخت - 50 گرم ؛
- خرده نان - 1 قاشق غذاخوری ؛
- شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- اب.
بیایید آشپزی را شروع کنیم.
گوجه فرنگی ها را بشویید ، قسمت های بالایی آن را بریده و محتویات آن را با دقت خارج کنید. شکر را به آب اضافه کرده و نخود سبز را در آن بجوشانید. نصف لیوان آبغوره سبزیجات را با آرد مخلوط کرده و تفاله گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. باقیمانده آبگوشت را بجوشانید و به تدریج و در یک جریان نازک درون آن بریزید ، آب گوشت پخته شده را با آرد و گوجه فرنگی مرتب هم بزنید.
پس از جوش آمدن و غلیظ شدن مایع ، لازم است آن را از اجاق گاز خارج کنید ، خامه ، کره (کمی برای روغن کاری ترک کنید) ، نمک اضافه کنید. ظرف ها را دوباره روی آتش بگذارید و بجوشد. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید ، آرد سوخاری را بپاشید و گوجه فرنگی ها را درون آن قرار دهید. آنها را با نخود پر کنید ، روی سس و پنیر رنده شده بریزید. بالا ، در صورت تمایل ، می توانید گوجه فرنگی ها را با تاپ های بریده شده - درپوش بپوشانید. فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف را به مدت 10-15 دقیقه در آن قرار دهید.
