یک غذای ماهی بسیار خوشمزه و سالم که هم میز جشن و هم سفره روزمره را تزئین می کند. کاملاً ساده و سریع تهیه می شود. حتی کسانی که ماهی را دوست ندارند آن را دوست خواهند داشت.
برای تهیه پودینگ ماهی به مواد زیر احتیاج دارید.
برای 4 وعده نیاز دارید:
- فیله ماهی - 400 گرم (از هر ماهی می توان استفاده کرد ، حتی قرمز) ؛
- تخم مرغ - 2 عدد.
- شیر - 1 لیوان ؛
- آرد گندم - 2 قاشق غذاخوری ؛
- کره - 20 گرم.
- خامه ترش - 2 قاشق غذاخوری ؛
- پنیر - 50 گرم (شما می توانید بیشتر)
- گیاهان تازه برای طعم و مزه.
شروع به پخت و پز
فیله ماهی را قطعه قطعه کنید. مقداری آب در ملاقه بریزید و ماهی را درون آن قرار دهید. آن را با حرارت کم به مدت 5-7 دقیقه بپزید. سپس ماهی باید خنک و خرد شود. همچنین می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. شیر را گرم کنید اما آن را نجوشانید. آرد را به آن اضافه کنید ، مخلوط کنید تا یکدست شود ، خامه ترش را بریزید. معلوم شد که یک سس است.
سفیده ها را از زرده جدا کرده و بزنید تا کف آن غلیظ شود. ماهی را در قابلمه بریزید ، کره نرم شده ، زرده را اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید. بعد ، فوم پروتئینی را با دقت معرفی کرده و به آرامی مخلوط کنید. جرم حاصل را در یک قالب یا ماهیتابه با دسته قابل جدا شدن قرار داده ، روی سسی که قبلاً آماده شده ریخته و پنیر رنده شده را بپاشید. در فر که از قبل با دمای 180-200 درجه گرم شده بپزید تا پوسته زیبایی ایجاد شود. پودینگ آماده ماهی را می توان با گیاهان تازه پاشید و به صورت گرم و سرد سرو کرد.
