تازه ، معطر ، بدیع و فوق العاده خوشمزه … با مربا مغز می توانید ستایش های زیادی بخوانید. این میز جشن را با یک جزیره روشن تزئین می کند و باعث خوشحالی همه حاضران می شود. و از همه مهمتر ، تهیه آن اصلاً دشوار نیست.
کمی در مورد فواید کدو سبز
مردم سالهاست که کدو سبز می خورند. اعتقاد بر این است که مغز مغز از آمریکای مرکزی می آید و البته طبق افسانه ها ، خدایان آن را به مردم هدیه می دهند. در اروپا ، برای مدت طولانی ، آن را به طور خاص برای اهداف تزئینی به عنوان یک تزئین باغ پرورش می دادند. و فقط 200 سال پیش ، اروپایی ها حدس زدند که آن را چشیده اند. در حال حاضر کدو سبز در خانه های تابستانی خود مستقر است و فقط تنبل آنها را رشد نمی دهد. علاوه بر این ، این سبزی فقط ذخیره ای از ویتامین های گروه های A ، B ، C ، PP است. همچنین عناصر کمیاب کافی در آن وجود دارد: سدیم ، منیزیم ، پتاسیم ، فسفر ، مس ، آهن. هضم کدو سبز آسان است ، حاوی کالری بسیار کمی و فیبر سالم زیادی است.
پارادوکس! گرچه این سبزی خود 95٪ آب است ، اما به بدن کمک می کند رطوبت ، نمک و سموم اضافی را دفع کند ، ضمن تحریک عملکرد معده و روده ، فشار خون را کاهش می دهد. و مستأجر باغ زرد رنگ بسیار متنوع است ، زیرا می توان آن را نمک زده یا حتی مربا درست کرد. به هر حال خوشمزه خواهد بود. بنابراین واقعاً هدیه خدایان به دست می آید.
مربای کدو سبز
ریشه دستور تهیه مربای کدو سبز با مرکبات ریشه در قدمت دارد. از آن زمان ، آب زیادی زیر پل جاری شده است ، اما دسر عجیب و غریب در آشپزخانه های روسیه کاملاً جا افتاده و طعم بسیاری از خانم های خانه دار را پیدا کرده است. و جای تعجب نیست مربای کدو سبز طعم اصلی و بی نظیر خاص خود را دارد. با یکبار امتحان کردن ، نمی توانید آن را فراموش کنید. برای پخت و پز ، توصیه می شود جوانترین میوه ها را با پوست سبز نازک مصرف کنید. در این حالت ، مربا به خصوص معطر و خوش طعم ظاهر می شود.
بنابراین ، برای یک شاهکار آشپزی شما نیاز دارید:
- 1 کیلوگرم کدو سبز؛
- 800 گرم شکر؛
- 1 نارنجی
- 1 لیمو
- خرج دارچین
- عسل مایع - 1 ، 5 قاشق غذاخوری ؛
- 5 برگ بو
- 3 قاشق غذاخوری سرکه سیب.
1. کدو سبز را از دانه ها قبل پوست بگیرید. سپس میوه را به مکعب های کوچک یا چوب برش دهید. کدو حلوایی خرد شده را با شکر بپاشید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و بگذارید تا برای مدت دو تا سه ساعت روی آتش بپزد. ظرافت های آینده را از روی حرارت برداشته ، آن را خنک کرده و بگذارید تا تا روز بعد در لرز قرار بگیرد.
2. وقتی شکر در آب حل شد ، بعد از ریختن آب جوش روی آنها ، لیمو و پرتقال را به آن اضافه کنید و همراه با پوست آن را به قطعات کوچک بریزید. مربای آینده را روی حرارت ملایم بجوشانید. به خاطر داشته باشید که گاهی اوقات هم بزنید. وقتی جوش آمد ، پنج دقیقه دیگر دم بکشید. گاز را خاموش کرده و خنک کنید تا تمام مواد کاملاً با شربت اشباع شوند. این فرآیند را دو بار تکرار کرده و شربت را به مدت پنج دقیقه دیگر جوشانید.
3. اگر می خواهید یک نت ادویه دار تند اضافه کنید ، زنجبیل و دارچین اضافه کنید. می توانید مدت زمان بیشتری آن را بپزید تا مربا غلیظ تری بدست آید. در اینجا ، خودتان ببینید - همانطور که بیشتر دوست دارید.
4. کشش خانه. مربا را در شیشه های استریل شده بریزید و درب آن را محکم کنید. بگذارید وارونه بایستند تا خنک شوند.
کف زدن به احترام شما! مربای کدو سبز معطر خوشمزه آماده است. موفق باشید با آزمایشات خود و بسیاری از لحظات شیرین! با لذت خلق کنید!
