دستور العمل های زیادی برای پیتزا وجود دارد ، اما دستور پیتزا استرومبولی می تواند حتی پیچیده ترین عاشق این غذای ایتالیایی را متعجب کند. به هر حال ، ما قصد داریم یک رول پیتزا درست کنیم.
لازم است
- - خمیر مخمر 300 گرم ؛
- - روغن زیتون 20 گرم
- - پنیر نیمه سخت رنده شده 100 گرم
- - سالامی 100 گرم
- - پنیر فرآوری شده 100 گرم ؛
- - گوجه فرنگی 2 عدد.
- - تخم مرغ آب پز 2 عدد.
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای یک پیتزا ، به حدود 300 گرم خمیر آماده نیاز دارید که به صورت منجمد در فروشگاه ها فروخته می شود. لازم است آن را ذوب کنید (ترجیحاً در یخچال) ، با دست اصلاح و ورز دهید. مقدار کمی روغن در وسط آن بریزید و با استفاده از برس آن را در کل سطح خمیر پخش کنید. ما خمیر را به یک قالب پخت منتقل می کنیم و کنار می گذاریم.
گام 2
بیایید از پر کردن مراقبت کنیم. پنیر رنده شده برداشته و روی سطح خمیر را با لایه نازکی می پاشیم. پنیر پیتزا ایده آل موزارلا است ، اما می توان از هر نوع پنیر نیمه سفت استفاده کرد. سالامی را به مکعب های متوسط برش داده و در یک لایه یکنواخت روی خمیر پخش کنید. پنیر فرآوری شده را روی آن قرار دهید. گوجه فرنگی را به برش های نازک برش دهید و آن را در کل سطح پیتزا پخش کنید ، کمی از لبه عقب بروید ، زیرا پیتزا را به صورت رول می پیچیم.
و آخرین ماده تشکیل دهنده پیتزا ما تخم مرغ آب پز است. آنها را به برش های نسبتاً بزرگی برش داده و روی مرکز پیتزا قرار می دهیم.
روی آن را پونه کوهی یا ریحان خشک بپاشید. ادویه ها به پیتزا طعم واقعی ایتالیایی می بخشند.
مرحله 3
به آرامی شروع به بسته بندی پیتزا کنید ، در حالی که باید خمیر را با دست فشار دهید تا هوا در پیتزا وجود نداشته باشد. مهمترین چیز این است که درز رول را پایین بگذارید ، در غیر این صورت ممکن است پیتزا فقط باز شود.
لبه ها باید متصل و محکم شوند ، خمیر را از بالا با روغن زیتون چرب کرده و چندین سوراخ ایجاد کنید تا هنگام پخت خمیر شکسته نشود. ما پیتزا را به مدت 20 دقیقه با فر گرم شده با دمای 220 درجه گرم می فرستیم.
پیتزا آماده است ، فقط برای برش آن به قطعات کوچک و تزئین با یک شاخه گیاهان باقی مانده است.
