سوربت نوعی غذای لذیذ و متشکل از توت پوره و شکر دانه ریز است. این دسر اکنون بیش از هر زمان دیگری مورد توجه قرار گرفته است ، زیرا کاملاً تازه می شود و در نتیجه به تحمل گرمای تابستان کمک می کند. من پیشنهاد می کنم از توت مثل توت فرنگی سوربت درست کنید.
لازم است
- - توت فرنگی - 300 گرم
- - لیمو - 1 عدد.
- - شکر - 75 گرم
- - نعناع - 2 ساقه
- - 25 میلی لیتر آب.
دستورالعمل ها
مرحله 1
با توت فرنگی ، موارد زیر را انجام دهید: آنها را کاملا بشویید و برگها و پایه های آن را از سطح خارج کنید. سپس توت فرنگی ها را به برش های نسبتاً نازکی خرد کنید. ضخامت این قطعات نباید بیش از 3 میلی متر باشد. فراموش نکنید که برای تزئین دسر آینده با آنها ، چند توت بگذارید.
گام 2
توت های خرد شده را در یک کاسه عمیق آزاد قرار داده و روی آنها را با شکر دانه ریز بپوشانید. همچنین به همراه آب فشرده شده از یک لیمو آب به آن اضافه کنید. این مخلوط را به مدت یک ربع ساعت یعنی 15 دقیقه کنار بگذارید تا توت فرنگی ها آب و شکر بدهند.
مرحله 3
توت فرنگی های شیرین شده را در ظرف مخلوط کن بریزید و خرد کنید تا یکدست شود. توصیه می شود جرم حاصل را چندین بار از الک عبور دهید - بنابراین کاملاً یکدست می شود.
مرحله 4
سیب زمینی له شده را در ظرفی قرار دهید که روی آن در یک لایه نسبتاً نازک پخش شود. در این فرم ، سوربت آینده را در فریزر قرار داده و به مدت 60 دقیقه در آنجا نگه دارید.
مرحله 5
بعد از گذشت زمان ، توده یخ زده را از توت فرنگی بردارید و آنها را با چنگال برگردانید. شکستن یخ برای اشباع شدن دسر از هوا لازم است. این روش باید دقیقاً سه بار دیگر دقیقاً با همان بازه زمانی تکرار شود.
مرحله 6
ظرافت کامل را در ظرفی به شکل گلوله قرار دهید. برای این کار از یک قاشق غذاخوری ساده استفاده کنید. بعد از تزئین دسر با باقی مانده توت و برگ نعنا ، آن را روی میز سرو کنید. شربت توت فرنگی آماده است!
