اگر مجبور شده اید به نوشیدنی های معروف اسپانیایی فکر کنید ، بدون شک به فکر سنگریا خواهید بود. در اسپانیا ، سانگریا زیاد نوشیده می شود زیرا طراوت و الکل کمی دارد. اگر می خواهید میهمانان خود را با یک دسر عجیب غافلگیر کنید ، چیزکیک خانگی سانگریا گزینه بسیار خوبی است!
لازم است
- برای کیک پنیر:
- - 150 گرم از هر نوع کوکی
- - 150 گرم کره
- - 200 میلی لیتر خامه
- - 1 بسته ماست
- - 1 کیسه ژلاتین
- - 250 گرم پنیر خامه ای (به عنوان مثال فیلادلفیا).
- برای سنگریا:
- - 1 فنجان شکر
- - شراب قرمز
- - میوه ها (به عنوان مثال سیب ، گلابی و پرتقال)
- - آب یا نوشیدنی آب میوه (در این مثال ، آناناس و آب پرتقال)
دستورالعمل ها
مرحله 1
ساخت سنگریا آسان است. بدیهی است که برای تهیه چیزکیک خانگی به مقدار زیادی از آن نیازی نخواهید داشت (حدود 2 لیوان استفاده خواهید کرد). یک لیوان شراب قرمز و یک لیوان شکر را در یک کاسه بریزید و هم بزنید تا شکر حل شود. سپس 2 فنجان آب مختلف (به عنوان مثال آناناس و پرتقال) اضافه کنید.
گام 2
در آخر ، میوه ها را به قطعات خرد کرده و درون شراب قرار دهید. بگذارید 15 دقیقه بماند - و کارتان تمام شد ، می توانید کیک پنیر خود را در خانه درست کنید.
مرحله 3
اکنون زمان تهیه کیکی است که می خواهید از آن به عنوان پایه استفاده کنید. برای این کار کوکی ها را چرخ کنید تا در واقع در گرد و غبار خرد شوند.
مرحله 4
خرده ها را در قابلمه ای بریزید ، کره را اضافه کرده و در حالی که هم می زنید مخلوط را گرم کنید تا کره کاملاً آب شود. یک خمیر صاف به دست خواهید آورد که چیزکیک شما را بدون پخت درست می کند.
مرحله 5
قابلمه را با مخلوط با بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و بگذارید مدتی خنک شود. خوب خواهد بود که ظرف را مدتی در یخچال قرار دهید تا کیک به بهترین شکل ممکن منجمد شود.
مرحله 6
اکنون زمان جمع آوری کیک پنیر خانگی است. پنیر خامه ای ، خامه ، دو قاشق غذاخوری شکر و ماست را در یک کاسه بزرگ قرار دهید و همه چیز را به صورت خمیر یکدست ترکیب کنید. هم بزنید تا کاملاً در یک توده ترکیب شود. کل مخلوط را در قابلمه ای روی پوسته ریخته و قالب را در یخچال قرار دهید. بگذارید تا خنک شود تا غلیظ شود.
مرحله 7
ژله را با 3/4 فنجان سانگریا ، 0.5 لیتر آب و ژلاتین آماده کنید ، روی مخلوط پنیر یخ زده بریزید. حداقل 3 ساعت در یخچال بگذارید. وقتی ژله را بیرون می آورید ، باید بافت متراکمی داشته باشد.
مرحله 8
ژله 1/2 فنجانی از یک سانگریا را بدون افزودن آب آماده کنید. برخی از قطعات میوه ای که برای سنگریا استفاده شده را به قطعات کوچکتر برش دهید. پس از سرد شدن مخلوط ژله ، اطمینان حاصل کنید که کیک پنیر خانگی منجمد شده و ژله جدید را روی آن بریزید. سپس با تکه های میوه تزئین کرده و مجدداً برای چند ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 9
سپس کیک پنیر با طعم سانگریا آماده خوردن است. خوشمزه و با طراوت است. به یاد داشته باشید که حاوی الکل است ، بنابراین کودکان نباید آن را بخورند.
