شراب سازان باتجربه بسیاری از دستورالعمل های شراب با طعم خانگی را ارائه می دهند. مواد اولیه واقعا منحصر به فرد برای تولید چنین نوشیدنی هایی سیب هستند - آنها طعم بیش از حد اشباع ندارند ، آب آنها با تشکر بسیاری از مواد افزودنی را برای طعم و بو می پذیرد. تهیه یک شراب سیب با طعم و مزه برای خوراک واقعی یک لذت واقعی است. گسترده ترین زمینه برای آزمایش فراهم شده است.
دستور تهیه شراب سیب روی پوست پرتقال: تهیه
برای تهیه شراب سیب با طعم با کیفیت بالا ، مواد اولیه را با دقت انتخاب کنید. میوه رسیده ، اما نرم نشده را بگیرید ، بشویید و به صورت برش داده شده ، هسته و دانه ها را جدا کنید. سیب ها را از یک آبمیوه گیری عبور دهید. راحت تر است که شراب خانگی را در یک بطری مخصوص 10 لیتری تهیه کنید ، تا شانه ها را با مایع پر کنید. شکر دانه ریز را به میزان 200 گرم در هر لیتر آب سیب به ظرف اضافه کنید و همه چیز را هم بزنید.
یک دستکش لاستیکی روی گردن بطری بکشید یا آب بند بزنید: یک درپوش مهر و موم شده با یک سوراخ و یک لوله لاستیکی ، انتهای آن به یک بطری آب کنار آن آغشته می شود. بنابراین در هنگام تخمیر شراب سیب ، مایعات از ظرف خارج نمی شود. روی پوست پرتقال را به طور جداگانه تنتور معطر تهیه کنید: پوست مرکبات تازه را با الکل یا ودکا در یک ظرف شیشه ای و قابل درز مناسب بریزید.
نحوه طعم دادن به شراب سیب
پس از یک ماه و نیم یا دو ، تخمیر شراب متوقف می شود - انتشار دی اکسید کربن پایان می یابد و سیستم تعلیق رسوب می کند. اگر مایع شفاف شده است ، باید مراقب باشید تا رسوب بالا نرود ، با استفاده از یک شلنگ در ظرف دیگری ریخته شود. یک نوشیدنی جوان و صاف شده را امتحان کنید ، در صورت لزوم شکر دانه ریز اضافه کنید تا مزه دار شود. تنتور پوست پرتقال را بریزید.
به طور معمول ، یک مخزن تخمیر 10 لیتری 7-8 لیتر شراب تولید می کند. برای این حجم ، کافی است 100-150 گرم طعم دهنده الکل یا 200-250 گرم تنتور ودکا اندازه گیری شود. شراب سیب طعم دار را به مدت 2 هفته در یک ظرف شیشه ای بگذارید ، سپس آن را بطری کرده و در یک انبار یا انبار خشک نگهداری کنید. شما باید یک نوشیدنی الکلی با عطر و طعم مرکبات دلپذیر داشته باشید ، در حالی که رنگ طلایی طبیعی شراب سیب رنگ نارنجی به خود می گیرد.
چگونه دیگر می توانید شراب سیب را مزه دار کنید؟
طبق دستورالعمل توصیف شده برای شراب خانگی ، می توانید به درخواست شراب ساز ، الکل را با تنتورهای الکلی یا ودکا روی ترخون ، پونه کوهی ، برگ های گیاه لیموترش و بسیاری از ترکیبات دیگر رایحه تهیه کنید.
همچنین می توان شراب سیب را در مرحله مقدماتی شراب سازی طعم دار کرد. کافی است مقدار کمی میوه با طعم مشخص قند مانند تمشک ، ایرگا ، گیلاس پرنده ، چوک بریزید. آبغوره حاصل را به میزان 15-15٪ طعم طبیعی کل شراب به آب سیب تازه فشرده شده اضافه کنید.
