از زمان کودکی ، زنان شکمبه برای ما غذایی لذیذ بود که همیشه توانایی پرداخت آن را نداشتیم. آنها در شربت طبیعی با رم ، معطر و بسیار خوشمزه آغشته شده بودند. در حال حاضر در فروش آنها دور از همان هستند. بهتر است یک روم بابا در خانه بپزید و آن را به سلیقه خود درست کنید.
برای تهیه یک مادربزرگ وانیلی ، ما باید غذاها و ادویه های زیر را تهیه کنیم:
- 1 فنجان آرد
- 2/3 فنجان شکر دانه ریز
- 2 قاشق غذاخوری خامه ترش ،
- 8 تخم مرغ
- 2 گرم شکر وانیلی
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پودر قند
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره ، انواع توت ها و میوه ها.
توت یا میوه ها را از قبل برای تزئین آماده کنید. توت ها را زیر آب روان بشویید و خشک کنید ، میوه ها را بشویید ، در صورت لزوم پوست آنها را بگیرید و آنها را به قطعات تقسیم کنید. آرد را از الک ریز الک کنید. تمام شکر دانه ریز را با شکر وانیل مخلوط کنید. تخم مرغ ها را خوب شسته ، خشک کرده و به صورت مخلوط قند در می آوریم.
ما یک حمام بخار درست می کنیم ، مخلوط را روی آن تا 40-50 درجه گرم می کنیم و شروع به ضرب و شتم می کنیم. از بخار خارج کنید ، تا دمای اتاق خنک شود ، بدون اینکه جلوی شلاق را بگیرید. سپس خامه ترش غلیظ را اضافه کرده ، هم بزنید ، آرد را پخش کرده و خمیر را ورز دهید. ما یک فرم موج دار می گیریم ، آن را با کره نرم شده پخته شده ضخیم می پوشانیم و آرد را می پاشیم.
ما خمیر تمام شده را در قالب پهن کرده و در دمای 180-200 درجه به مدت 30-40 دقیقه می پزیم. ما سر آماده را از فر بیرون آورده و می گذاریم تا خنک شود. پس از سرد شدن محصول ، آن را با پودر قند بپاشید. قسمت بالایی آن را با توت یا برش های میوه تزئین کنید.
