تخم مرغ های پخته شده در سس قارچ یک دستورالعمل فوق العاده است که می توان از راحتی و طعم آن قدردانی کرد. سس قارچ را می توانید از قبل تهیه کرده و همراه با تخم مرغ برای صبحانه گرم کنید. این غذا مقوی ، خوشمزه ، سیرکننده و سریع خواهد بود.
لازم است
- سس قارچ:
- - کرم 10٪ - 200 گرم
- - آرد - 0.5 قاشق غذاخوری.
- - فلفل؛
- - نمک - 1/2 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
- - شامپاین - 500 گرم
- برای ظرف:
- - تخم مرغ - 4 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را بشویید و خرد کنید. روغن نباتی را در یک تابه گرم کرده و به آن قارچ اضافه کنید.
گام 2
گاهی اوقات هم بزنید ، سرخ کنید تا رطوبت آن تبخیر شود. وقتی عطر و طعم قوی و قهوه ای روشن وجود دارد ، قارچ ها را فلفل و نمک کنید. آرد بریزید ، خامه بریزید.
مرحله 3
مخلوط را هم بزنید و یک دقیقه بپزید تا غلیظ شود. ماهیتابه را از روی حرارت بردارید. اگر از قبل ظرف درست می کنید ، سس را در دمای اتاق خنک کنید و آن را در ظرف درب دار قرار داده و در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
قالب های اندازه کوچک را با کره چرب کنید. یک لایه سس قارچ در پایین آن قرار دهید. در هر قالب یک تخم مرغ بریزید و کمی نمک اضافه کنید. از تخم مرغ نمی توان به طور کامل استفاده کرد ، بلکه برای ساخت یک پچ پچ استفاده می شود. سپس آن را در قالب ها بریزید.
مرحله 5
قالب ها را روی یک قالب پخت قرار دهید. فر را با دمای 220 درجه سانتیگراد گرم کنید ، یک ورق پخت داخل آن قرار دهید و آن را بپزید تا تخم مرغ کمی سفت شود.
مرحله 6
قالب ها را از فر خارج کنید. یک لایه دیگر سس قارچ را روی تخم مرغ ها قرار دهید. بالای سس ، در صورت تمایل ، می توانید خرده نان یا پنیر رنده شده قرار دهید. 10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید.
