نوشیدنی "ترهون" را همه از کودکی می شناسند. به نظر می رسد ، علاوه بر کوکتل ، با این نوشیدنی چه چیزی می توانید بپزید ، و چگونه می توان از آن در آشپزی استفاده کرد؟ به نظر می رسد که دستور العمل هایی وجود دارد و در عین حال بسیار خوشمزه و دهان نوش است.
لازم است
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 100 گرم کشمش کوچک ؛
- - دو تخم مرغ
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- - 20 گرم کره ؛
- - 200 گرم خامه ترش ؛
- - نوشیدنی "ترهون" ؛
- - مایه قند
- - لیمو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
کشمش را در نوشیدنی گرم یا گرم "تارهون" خیس کنید. هرچه کشمش کمتری داشته باشید سریعتر خیس می شود.
گام 2
برای تهیه خمیر ، باید دو تخم مرغ را درون یک کاسه بشکنید و با همزن بزنید. چهار قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید ، هم بزنید تا شکر دانه ریز کاملا در تخم مرغ حل شود. دویست گرم خامه ترش (چربی بهتر است) و آرد الک شده را اضافه کنید ، هم بزنید تا یک قوام غلیظ همگن شود.
مرحله 3
به خمیر کشمش آغشته با ترخون ، نوشابه ای که در آب لیمو فرو رفته اضافه کنید و خمیر را کنار بگذارید تا دم بکشد.
مرحله 4
برای تهیه لعاب ، 2 قاشق غذاخوری پودر قند را در یک کاسه ریخته ، آب نصف لیمو را فشار دهید ، پودر قند ، کمی "ترخون" اضافه کنید. با همزن بزنید تا یکدست شود.
مرحله 5
قالب های مافین را با کره چرب کنید (اگر قالب سیلیکون ندارید می توانید کلوچه ها را در فنجان های سرامیکی بپزید). 2/3 از خمیر را در هر یک از قالب ها بریزید. فرم ها را به ورقه پخت منتقل کرده و به مدت 10-15 دقیقه در فر که از قبل با 180 درجه سانتی گراد گرم شده ارسال کنید.
مرحله 6
مافین ها را روی بشقاب قرار دهید و روی آنها را با مایه کیک بپوشانید. مافین ها را می توانید هم گرم و هم سرد سرو کنید.
