آلو یکی از معدود میوه هایی است که به از بین بردن کلسترول کمک می کند و هضم غذا را بهبود می بخشد. اما در هوای سرد تهیه آلو عملاً غیرممکن است ، بنابراین می توانید مربای خوشمزه و معطر را تهیه کنید.
لازم است
1 کیلوگرم آلو ، 10 عدد گردو ، 1 کیلوگرم شکر ، نیم لیتر آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
آلوها را زیر آب سرد بشویید و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. آلوها را کمی برش داده و گودال را بردارید.
گام 2
گردوها را پوست بگیرید و به چهار چهارم تقسیم کنید. در هر آلو یک تکه گردو قرار دهید.
مرحله 3
آب را بجوشانید ، شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. به مدت 2 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
آلوها را در قابلمه ای بریزید و روی شربت قند بریزید. روی حرارت کم بگذارید و بجوشد.
مرحله 5
حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید مربا خنک شود (5-6 ساعت). دوباره آن را روی حرارت ملایم قرار داده و به مدت 5 دقیقه بجوشانید و گاه گاهی هم بزنید. مربا را تا روز بعد بگذارید.
مرحله 6
قوطی ها و درب های فلزی را عقیم کنید. مربا را بجوشانید و داغ را درون شیشه ها بریزید. درب ها را بالا بزنید.
مرحله 7
شیشه ها را برگردانید ، در جای تاریک قرار دهید و با حوله تری آن را بپوشانید. بعد از 2-3 روز مربا را در انبار ، زیرزمین یا هر مکان خنک دیگری قرار دهید.
