پای موز نازک یک دسر ظریف و سریع است که مطمئناً تمام خانواده از آن قدردانی خواهند کرد. این ماده بر اساس خمیر خوشمزه و پر از موز ظریف با چیپس شکلات و شکر قهوه ای ساخته شده است.
لازم است
- برای آزمون:
- • 1 لیوان آرد ؛
- • 1 تخم مرغ ؛
- • 1 بسته کره ؛
- • 160 گرم شکر ؛
- • ½ زرده تخم مرغ ؛
- • نمک.
- برای پر کردن:
- • 4 موز متوسط ؛
- • 50 گرم کره ؛
- • شکر قهوهای؛
- • چیپس شکلات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را در یک کاسه بریزید. شکر ، نمک و کره سرد از قبل برنامه ریزی شده را آنجا اضافه کنید. همه مواد را با دست به کره و خرده آرد بمالید.
گام 2
سپس یک تخم مرغ و ½ بخشی از زرده را به همان خرده ریز کنید ، همه چیز را سریع مخلوط کنید. یک خمیر صاف و الاستیک ورز دهید ، آن را به صورت یک گلوله بزرگ در بیاورید ، بعد از اینکه آن را با فیلم مواد غذایی بپیچید ، برای نیم ساعت به یخچال ارسال کنید.
مرحله 3
بعد از نیم ساعت ، یک ظرف پخت (قطر 24 سانتی متر) را با یک تکه کره چرب کنید. خمیر را از یخچال بیرون آورده ، باز کنید و در صورت تمایل ، آن را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. یک قسمت را حلقه حلقه کرده ، درون قالب قرار داده و کناره ها را تشکیل داده و با چنگال بزنید. و قسمت دوم خمیر را مجدداً درون فویل بپیچید ، آن را به فریزر بفرستید و برای پای بعدی در آنجا بگذارید. توجه داشته باشید که می توانید از تمام خمیرها استفاده کنید اما در این صورت کیک غلیظ می شود.
مرحله 4
فرم را با پایه خمیر به فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده ارسال کنید ، بپزید تا نرم شود. در همین حال ، موزها را پوست بگیرید و (به طول) بشقاب برش دهید.
مرحله 5
پایه آزمایش آماده را از اجاق خارج کنید. نیمی از کره (برای پر کردن) را به صورت ورقه ای برش داده و روی خمیر را به طور مساوی پخش کنید. ½ بخشی از شکر قهوه ای و چیپس شکلات را روی کره بپاشید. سپس بشقاب های موز را بیرون بگذارید.
مرحله 6
کره باقیمانده را به صورت ورقه ای برش داده و بالای فیله موز قرار دهید. همه چیز را دوباره با شکر و تراش باقی مانده بپوشانید. پای موز تشکیل شده را داخل فر قرار دهید و به مدت 20 دقیقه آن را بپزید. سپس از فر خارج کنید ، برش دهید ، بعد از آن می توانید سرو کنید.
