لازانیا غذایی است که از ایتالیا به ما رسیده است. دستور العمل های زیادی برای تهیه لازانیا وجود دارد ، اما مواد اصلی تشکیل دهنده آن معمولاً ورق های لازانیا و گوشت چرخ کرده هستند. یک محصول نیمه تمام را می توان تقریباً در هر سوپرمارکت خریداری کرد ، اما اولاً مواد نگهدارنده و مواد افزودنی شیمیایی زیادی در این لازانیا ها وجود دارد و ثانیا هزینه نسبتاً بالایی دارد. می توانید خودتان لازانیا بپزید ، حتی می توانید کمی روند کار را تسریع کرده و گوشت چرخ کرده را با ژامبون جایگزین کنید.
لازم است
- برای تهیه یک ظرف:
- - ژامبون - 250 گرم
- - قارچ شامپاین یا صدف - 200 گرم
- - ورق های لازانیا - 10 عدد ؛
- - پنیر سخت - 100 گرم
- - روغن آفتابگردان؛
- - نمک.
- برای تهیه سس بشامل:
- - کره - 50 گرم
- - آرد - 1 قاشق غذاخوری. من با بالا
- - شیر - 200 - 250 میلی لیتر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما قارچ ها را می شویم ، به قطعات کوچک تصادفی برش می دهیم و در یک تابه را در کره داغ سرخ می کنیم.
گام 2
ورق های لازانیا را می توانید در هر سوپرمارکت خریداری کنید ، در مقدار زیادی آب نمک بجوشانید ، سپس آنها را در آبکش بریزید و آبکشی کنید.
ژامبون را به صورت نواری برش دهید ، برش ها نباید خیلی ضخیم باشند.
مرحله 3
اکنون سس را آماده می کنیم: کره را در ماهیتابه تمیز ذوب کرده ، آرد را به مقدار کم اضافه کرده و هم بزنید تا توده ای در آن وجود نداشته باشد ، به مدت 2 دقیقه بپزید ، سپس شیر سرد را در یک جریان نازک بریزید و مرتباً هم بزنید. سس را بجوشانید و حرارت را خاموش کنید.
مرحله 4
قالب را با روغن نباتی چرب کنید ، لایه اول ورقه های لازانیا را بیرون بیاورید ، آنها را با سس چرب کنید و ژامبون و قارچ را پر کنید ، روی آن پنیر رنده شده بپاشید. سپس دوباره یک لایه بشقاب لازانیا و دوباره پر کردن ، و همینطور ادامه می دهیم تا همه مواد از بین بروند. آخرین باید ورق های لازانیا باشد ، ما آنها را با پنیر رنده شده می پاشیم. همه اینها را با سس بشامل بریزید و به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با 200 درجه قرار دهید.
