لازانیا یک غذای محبوب ایتالیایی است که مدتهاست در فهرست غذاهای رستوران های جهان قرار گرفته است. انواع مختلفی از این غذای خوشمزه وجود دارد از جمله لازانیا برنج بادمجان و پنیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در این نسخه از لازانیا ، تکه های کوچک بادمجان نقش خمیر را بازی می کنند و پر کردن آن مخلوطی از خامه ترش ، گیاهان و برنج خواهد بود. شما می توانید این غذا را به عنوان ماده اصلی منوی میز خود سرو کنید ، یا می توانید از لازانیا به عنوان یک غذای جانبی غیرمعمول برای غذاهای گوشتی (به استثنای مرغ) استفاده کنید.
گام 2
برای پخت و پز ، ابتدا به 100 گرم بادمجان ، 150 گرم گوجه فرنگی و برنج ، 50 گرم پنیر پارمزان نیاز دارید. علاوه بر این ، شما به روغن زیتون (2 قاشق غذاخوری) ، یک دسته گل گشنیز ، خامه ترش (3 قاشق غذاخوری) ، 3-4 هسته گردو ، سرکه بالزامیک (1 قاشق چای خوری) نیاز دارید. برای تزیین ، می توانید از گل برای دسر استفاده کنید ، که می توانید با کره کره معمولی درست کنید.
مرحله 3
بادمجان ها را کاملا بشویید ، سپس آنها را به برش های نازک کوچک برش دهید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، سپس کباب کنید تا قهوه ای طلایی شود. در حالی که بادمجان ها سرخ می شوند ، یک ورقه پخت را با روغن زیتون مسواک بزنید. نیمی از بادمجان را روی یک ظرف پخت قرار دهید و یک سوم پنیر از قبل رنده شده را بپاشید.
مرحله 4
روی آن را با نیمی از برنج از قبل پخته شده و خنک شده بریزید ، سپس نیمی از گشنیز خرد شده را بپاشید و با 1-1.5 قاشق غذاخوری تفت دهید. خامه ترش. سپس قسمت حاصل از لازانیا را با بادمجان باقیمانده بپوشانید. همه چیز را با پنیر بپاشید و سپس نیمه دیگر برنج و گشنیز را اضافه کنید. بعد از اتمام کار ، همه چیز را دوباره با خامه ترش چرب کنید.
مرحله 5
لازانیا را با پنیر و گردو بپاشید ، سپس آن را در فر قرار دهید. دما را روی 160 درجه سانتیگراد تنظیم کنید و ظرف را به مدت 20 دقیقه بپزید. لازانیا را از اجاق برداشته و بگذارید خنک شود. سپس آن را به چند قسمت برش دهید و آنها را در یک صفحه گوجه فرنگی که از قبل برش داده اید قرار دهید. بالای هر برش را با سرکه بالزامیک کمی مسواک بزنید. یک گل تزئینی در کنار هر برش لازانیا قرار دهید تا غذای شما را مزه دار کند. یک گل ساخته شده از خامه کره معمولی برای این منظور ایده آل است.
