غذاهای ایتالیایی غذاهای زیادی را به جهانیان هدیه کرده است که پر از مواد مغذی و ترکیبی غیرمعمول از مواد اولیه هستند. سعی کنید عزیزان خود را با یکی از شاهکارهای آشپزی ایتالیا - لازانیا بادمجان خوشحال کنید.
لازم است
- - 400 گرم کدو سبز
- - 100 گرم قارچ
- - 400 گرم بادمجان
- - روغن زیتون
- - 250 گرم پیاز
- - نمک
- - فلفل سیاه زمینی
- - 150 گرم پارمزان
- - بشقاب لازانیا 200 گرم
- - 500 گرم گوجه فرنگی
- - ریحان خرد شده
- - 250 گرم سس (در حالت ایده آل ، سس باشامل در اینجا استفاده می شود)
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و کاملا با چنگال له کنید. پارمزان را روی رنده درشت رنده کنید. پیاز ، کدو سبز ، بادمجان و قارچ را کاملا بشویید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید.
گام 2
تمام مواد را در ظرف به مدت 6 دقیقه سرخ کنید. یادتان باشد قبل از سرخ شدن روغن زیتون اضافه کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
مرحله 3
هنگامی که سبزیجات نرم شدند ، پارمزان رنده شده را به محتوای قالب اضافه کنید. در حین هم زدن مداوم مخلوط ، صبر کنید تا پنیر کاملاً آب شود.
مرحله 4
گوجه فرنگی های له شده را در قابلمه کوچکی قرار داده و روی حرارت زیاد گرم کنید و کمی ریحان اضافه کنید. فر را از قبل گرم کنید.
مرحله 5
تمام مواد را به ترتیب زیر در ظرف پخت لایه بندی کنید: برگ لازانیا ، مخلوط سبزیجات ، سس گوجه فرنگی ، سس بازامل ، برگ لازانیا. لایه ها را تکرار کنید ، برش های پنیر را روی لازانیا قرار دهید یا با سس مسواک بزنید. ظرف را به مدت 40-45 دقیقه در فر بپزید.
