سبزی پلو برای کسانی که رژیم دارند و حتی برای کودکان مناسب است. همچنین یک غذای جانبی عالی برای غذاهای گوشتی است. علاوه بر این ، چنین پلو فوق العاده سالم و خوشمزه ای است. و یادگیری طرز پخت آن به آسانی گلوله پوستی گلابی است.
عناصر:
- 300 گرم بلغور برنج ؛
- 1 هویج بزرگ
- 1 فلفل دلمه ای
- 1 قوطی کنسرو نخود فرنگی و ذرت ؛
- روغن آفتابگردان؛
- 1 پیاز
- 1 سر سیر
- ادویه و نمک مورد علاقه
آماده سازی:
- ابتدا بلغورهای برنج خود را تهیه کنید. برای انجام این کار ، آن را کاملا بشویید. سپس آن را با آب سرد ریخته و حدود 60 دقیقه می گذارند.
- پوسته باید از لامپ خارج شود. با یک چاقوی تیز آن را به مکعب های بسیار کوچک برش دهید.
- بعد ، شما باید پوست هویج را ببرید. بعد از اینکه سبزیجات ریشه کاملاً شسته شد ، باید آن را به مکعب های نازک یا مکعب های نه چندان بزرگ برش دهید. خرد کردن هویج با رنده در این مورد توصیه نمی شود.
- برای فلفل دلمه ای ، باید دانه ها را به همراه ساقه حذف کنید. پس از آن ، فلفل باید کاملا شسته و خرد شود ، به مربع ها یا نوارهای کوچک بریده شود.
- شیشه های نخود و ذرت را باز کرده و مایعات اضافی را از آنها خارج کنید.
- هویج های آماده شده را در ماهیتابه ای که از قبل گرم شده ریخته و در آن باید کمی روغن آفتابگردان بریزید. باید روی حرارت متوسط سرخ شود و مدام هم بزنید. نمک و ادویه های لازم را به هویج اضافه کنید.
- سپس پیاز خرد شده را درون تابه بریزید. باید سرخ شود تا شفاف شود. پس از آن ، سایر سبزیجات از قبل آماده شده ، از جمله نخود فرنگی و ذرت ، درون تابه ریخته می شوند. فقط باید اجازه دهید سبزیجات کمی گرم شوند و سپس غلات برنج باید روی آنها روی یک لایه یکدست گذاشته شود.
- سر سیر را باید خیلی خوب بشویید و بدون اینکه پوست آن را بگیرید ، آن را درون غلات بچسبانید. پلو را با ادویه های دلخواه خود نمک زده و می پاشید. پس از آن ، کمی آب گرم درون تابه ریخته می شود. ظرف را با درپوش بپوشانید و بپزید تا پخته شود. قبل از سرو پلو را فراموش نکنید.
