مخلوط سبزیجات با افزودن گوشت چرخ کرده نه تنها فوق العاده خوشمزه است ، بلکه سالم است. این غذا هنوز بسیار راضی کننده است. برای تهیه کاسرول به ساده ترین محصولی نیاز دارید که بدون شک تقریباً در همه آشپزخانه ها پیدا خواهید کرد.
عناصر:
- 400-450 گرم گوشت چرخ کرده (می توانید هر نوع غذایی را که دوست دارید بیشتر مصرف کنید) ؛
- 5 غده سیب زمینی ؛
- 1 بادمجان بزرگ
- یک جفت پیاز ؛
- 150 گرم خامه ترش؛
- ½ لیوان آب ؛
- 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان؛
- فلفل سیاه و نمک آسیاب شده.
آماده سازی:
- اگر گوشت چرخ کرده تازه یخ زده خریداری کرده اید ، ابتدا باید یخ زدایی شود و بهتر است این کار را در دمای اتاق انجام دهید.
- بعد ، بادمجان را حل کنید. باید کاملاً شسته شود و ساقه آن قطع شود. سپس سبزی را به صورت دایره ای برش داده می شود ، ضخامت آن باید تقریباً 0.5 سانتی متر باشد. بعد ، حلقه های بادمجان را با نمک بپاشید و بگذارید تا تمام آب اضافی آن از سبزیجات آزاد شود.
- شما باید ظرف پخت را با روغن چرب کنید. پس از آن ، سیب زمینی ها در کف آن به صورت یک لایه یکدست گذاشته می شوند. ابتدا باید غده ها را پوست گرفته ، شسته و به صورت دایره هایی نه چندان ضخیم برش داد. یادتان باشد مقداری نمک روی سیب زمینی ها بپاشید.
- بعد ، باید سر پیاز را پوست بگیرید. آنها باید با آب روان شسته شوند ، علاوه بر این ، باید سرد باشد. لامپ ها را با چاقوی تیز به صورت حلقه یا نیم حلقه برش می دهید ، ضخامت آن نباید زیاد باشد. پیاز خرد شده را بالای سیب زمینی ها قرار داده و نمک می پاشند.
- لایه بعدی شامل گوشت چرخ کرده است. باید روی شکل در یک لایه مساوی توزیع شود تا کاملا سیب زمینی ها را بپوشاند. بعد ، این لایه باید نمک و فلفل باشد.
- بادمجان ها باید کمی از بین بروند ، اما این کار باید با دقت انجام شود تا به آنها آسیب نرساند. سپس آنها را در بالای گوشت چرخ کرده قرار می دهند. این سبزی نمک هم هست. سپس به آرامی آب آشامیدنی تمیز را در کنار قالب قالب بریزید. این لازم است تا سیب زمینی در ابتدای پخت نسوزد ، زیرا از آن زمان آب سبزیجات و گوشت چرخ کرده آزاد می شود.
- پس از آن ، بادمجان ها به مقدار زیاد با خامه ترش ریخته می شوند. شما نباید برای او متاسف شوید سبزیجات باید کاملاً با آن پوشانده شود.
- صفحه پخت را در فر که با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید. آبغوره حداقل 60 دقیقه در آنجا پخته می شود. ظرف آماده و آماده سرو است. به هر حال ، اگر تمایل دارید ، می توانید 5 دقیقه قبل از پایان پخت ، آن را با پنیر رنده شده بپاشید.
