سالاد یونانی نه تنها به دلیل طعم خوشمزه ، بلکه به دلیل سرعت و سهولت تهیه آن مورد علاقه بسیاری قرار دارد. این سالاد که با افزودن کلم چینی تهیه شده ، بسیار خوشمزه و بسیار سالم به نظر می رسد.
عناصر:
- 250 گرم پنیر فتا (یا آنالوگ) ؛
- 5 گوجه فرنگی رسیده
- 20 زیتون
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- 350 گرم کلم چینی ؛
- روغن زیتون؛
- 3 عدد خیار تازه؛
- 1 پیاز قرمز
- ½ بخشی از لیمو ؛
- پونه کوهی خشک ، نمک و فلفل سیاه آسیاب شده به دلخواه.
آماده سازی:
- ابتدا کلم چینی را تهیه کنید. برای این کار ، آن را کاملاً در آب روان شسته و به مکعب های متوسط برش می زنیم یا خرد می کنیم (بنا به درخواست شما).
- سپس باید خیارها را کاملاً بشویید و ساقه ها را ببرید. بعد ، خیارها را از طول به 2 قطعه برش دهید و سپس به "نیم ماه" با ضخامت متوسط برش دهید.
- گوجه فرنگی ها را بشویید و خرد کنید. برای این کار آنها را به برش یا تکه های متوسط تقسیم می کنند.
- در فلفل دلمه ای ، بیضه با دم شاخه برداشته می شود و پس از آن کاملاً شسته می شود. سپس به صورت نوار یا مربع های متوسط برش داده می شود.
- پوسته باید از پیاز خارج شود و باید کاملاً در آب سرد شستشو داده شود. بعد از اینکه پیاز به نصف حلقه های نه چندان ضخیم بریده شد.
- سبزی ها باید کاملاً در آب روان شسته و خشک شوند. فقط در این صورت است که می توان آن را با چاقوی تیز ریز خرد کرد.
- تمام آب لیمو را در یک کاسه جداگانه فشرده کنید.
- دانه ها را از زیتون های قبلاً شسته و خشک شده خارج کنید.
- سپس می توانید به تهیه مستقیم سالاد اقدام کنید. برای این کار ، تمام مواد فوق را در یک فنجان عمیق مخلوط کنید. آنها با روغن زیتون و آب لیموی تازه فشرده لباس می پوشند. همچنین فراموش نکنید که سالاد را با فلفل و نمک چاشنی کرده و مقداری پونه کوهی خشک اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید و ظرف را با پنیر که به قطعات خرد شده تزئین کنید. ظرف به صورت گرم سرو می شود.
