اگر هنوز پوسته هندوانه دارید ، باید سعی کنید مربای خوشمزه درست کنید. در ترکیب با مرکبات ، مربا طعم دلپذیر و رایحه غنی خواهد داشت.
لازم است
- - پوست هندوانه (800 گرم) ؛
- - شکر گرانول (950 گرم) ؛
- - قرمز 2 لیمو ؛
- - قرمز 2 پرتقال ؛
- آب خالص (3-4 قاشق غذاخوری).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پوست هندوانه را پردازش کنید. برای انجام این کار ، پوست سبز را با چاقوی تیز از هر پوست جدا کنید. شما فقط باید قسمت سفید را داشته باشید. پوسته ها را کاملا بشویید ، آنها را به هر شکل به قطعات کوچک برش دهید.
گام 2
در یک قابلمه عمیق آب تمیز بریزید ، پوست هندوانه را اضافه کرده و حدود 10-15 دقیقه بپزید. فراموش نکنید که به طور دوره ای کف تشکیل شده را جدا کنید. بعد ، پوسته ها را در آبکش بریزید تا مایع اضافی آن تخلیه شود. پوسته ها را در یک فنجان قرار دهید.
مرحله 3
یک پرتقال و لیمو بردارید ، پوست آن را بشویید. پوست را جدا کرده و به صورت نوارهای نازک برش دهید. پوست مرکبات را روی پوست هندوانه قرار دهید ، هم بزنید.
مرحله 4
مرحله بعدی تهیه شربت مربا است. شکر دانه ریز را به آب تمیز اضافه کنید. قابلمه را روی صفحه داغ بگذارید و هم بزنید. وقتی شربت جوش آمد ، دما را کم کنید و پوست هندوانه ، لیمو و پرتقال را به یک قابلمه منتقل کنید.
مرحله 5
اجاق گاز را خاموش کنید. مربا را بگذارید تا به مدت 8-15 ساعت کاملا خنک شود. پس از این مدت ، مربا باید خوب جوشانده شود. در این مورد ، فراموش نکنید که 1-2 برش اضافی از پوست پرتقال یا لیمو اضافه کنید. زمان جوشاندن مربا 20 تا 30 دقیقه است. در نتیجه ، مربا را در شیشه های استریل شده 300-500 گرم قرار داده و محکم بغلتانید.
