سالاد را می توان یک غذای همه کاره نامید. از آن به عنوان پیش غذا ، به عنوان یک ظرف فرعی و گاهی به عنوان یک ظرف مستقل استفاده می شود. می توانید خیلی سریع و به راحتی سالاد خوشمزه درست کنید. مهمترین چیز این است که محصولات با کیفیت و تازه باشند و این رمز موفقیت حتی ساده ترین سالاد است.
سالاد با پنیر دلمه و سبزیجات
شما نیاز خواهید داشت:
- پنیر دلمه ای کم چرب - 150 گرم ؛
- خامه ترش یا ماست طبیعی - 100 گرم ؛
- سیر - 1 حبه ؛
- گوجه فرنگی گیلاس - 8-10 عدد ؛
- خیار تازه - 1 عدد ؛
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- نان - 2 برش ؛
- کاهو ، پیاز سبز ، جعفری ؛
- نمک ، فلفل سیاه.
کاهو ، پیاز سبز و جعفری را در یک کاسه آب سرد بشویید. روی حوله قرار دهید تا آب آن تخلیه شود. سبزیجات را بشویید و خشک کنید. نان را در توستر یا ماهیتابه خشک خشک کنید تا قهوه ای طلایی شود. سیر را پوست بگیرید ، ریز خرد کنید یا از طریق پرس فشار دهید. پیاز سبز و جعفری را ریز خرد کنید. پنیر دلمه ، فلفل را کمی نمک ، سیر ، خامه ترش اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. گوجه فرنگی های گیلاس را به نصف ، بزرگ را به چهار چهارم برش دهید. خیار را به صورت مورب و به صورت برش های نازک برش دهید. یک خیار بزرگ را به صورت نواری برش دهید.
برگ های کاهو را روی یک بشقاب بزرگ قرار دهید. توده کشک را با یک قاشق غذاخوری در قسمت های کوچک در یک دایره و در مرکز قرار دهید. برش های سبزیجات را روی هر قسمت پنیر کوک قرار دهید. آنها را کمی نمک و فلفل بزنید ، گیاهان را بپاشید. کروتونها را با دست بشکنید ، آنها را بین سالاد پخش کنید و همه چیز را با روغن زیتون بریزید.
سالاد گوجه فرنگی با ذرت
شما نیاز خواهید داشت:
- گوجه فرنگی - 500 گرم
- ذرت کنسرو شده - 100 گرم؛
- پیاز سالاد - 1 عدد ؛
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- جعفری تازه؛
- نمک ، فلفل سیاه.
گوجه فرنگی ها را بشویید و به صورت ورقه ای برش دهید. ذرت را آبکش کنید. پیاز را پوست بگیرید و حلقه های نازک برش دهید. جعفری را درشت خرد کنید. در یک کاسه ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را مخلوط کنید. یک لایه گوجه فرنگی را روی یک ظرف صاف و سپس یک لایه پیاز قرار دهید. روی آن را با ذرت پر کنید. سس را روی سالاد بریزید و گیاهان را بپاشید. با زیتون سیاه تزیین می شود.
سالاد گوجه فرنگی و لوبیا
شما نیاز خواهید داشت:
- گوجه فرنگی - 3 عدد.
- خامه ترش - 4-5 قاشق غذاخوری ؛
- سیر - 1 حبه ؛
- لوبیای کنسرو شده در گوجه فرنگی - 100 گرم ؛
- پیاز سبز ، جعفری تازه یا شوید ؛
- نمک ، فلفل سیاه.
گوجه فرنگی ها و گیاهان را بشویید ، روی حوله خشک کنید. گوجه فرنگی ها را درشت خرد کنید. سبزه ها را ریز خرد کنید. سیر را از طریق پرس سیر پوست کنده و فشرده کنید. مایع اضافی لوبیا را تخلیه کنید. در یک کاسه عمیق ، گوجه فرنگی ، سیر ، لوبیا و گیاهان را با هم ترکیب کنید. فلفل ، نمک ، خامه ترش را مزه دار کنید و هم بزنید. می توانید کروتون گندم یا چاودار اضافه کنید.
سالاد خیار
شما نیاز خواهید داشت:
- خیار - 3-4 عدد ؛
- تخم مرغ - 2-3 عدد.
- سس سویا - 2-3 قاشق غذاخوری
- سرکه برنج - 1 قاشق چایخوری ؛
- روغن زیتون - 2-3 قاشق غذاخوری ؛
- پیاز سبز
- فلفل سیاه زمینی.
تخم مرغ ها را به صورت نرم جوشانده ، در آب سرد خنک کرده و به آرامی پوست آن را بگیرید. خیارها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نواری برش دهید. پیاز سبز را ریز خرد کنید. در یک کاسه ، سس سویا ، روغن زیتون ، سرکه برنج و کمی فلفل سیاه را مخلوط کنید. خیارها را روی یک بشقاب در یک سرسره قرار دهید ، یک مرکز فروچاله کوچک ایجاد کنید. سس را روی سالاد بریزید ، پیاز سبز را بپاشید. تخمها را در وسط سالاد قرار دهید.
سالاد چغندر با پنیر خامه ای و کروتون
شما نیاز خواهید داشت:
- چغندر - 2 عدد.
- سیر - 1-2 حبه
- نان - 2 قطعه ؛
- پنیر خامه ای خامه ای "Almetto" ؛
- جعفری تازه؛
- روغن زیتون؛
- سرکه برنج - 1 قاشق چایخوری ؛
-نمک ، فلفل سیاه.
چغندرها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. برای سریعتر شدن آن می توانید آن را روی رنده درشت رنده کنید. یک ماهیتابه را با کمی روغن زیتون گرم کرده و چغندرها را روی آن قرار دهید. با حرارت متوسط سرخ کنید ، به مدت 10 - 15 دقیقه مرتبا هم بزنید. روی ظرف سرو قرار دهید و کمی خنک شود. متناوباً ، چغندرها را می توان در مایکروویو در یک صفحه عمیق زیر درب با حداکثر قدرت به مدت 7-10 دقیقه خورشت داد.سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و درشت خرد کنید. سیر را پوست بگیرید و آن را از طریق پرس فشار دهید.
نان را در مخلوط کن خرد کرده یا با دستان خود به صورت خرده درشت درآورید ، با سیر مخلوط کرده و در ظرف را خشک کنید تا قهوه ای طلایی شود. می توانید نان را در توستر خشک کنید ، آن را با سیر رنده کرده و به قطعات متوسط خرد کنید. چغندرها را نمک و فلفل بزنید ، سرکه برنج را اضافه کرده و هم بزنید. خرده نان را روی سالاد بپاشید. با دو قاشق چای خوری آغشته به آب سرد ، از پنیر کشک کوفته درست کنید و روی چغندرها پخش کنید. گیاهان را روی سالاد بپاشید.
