کدو تنبل را به حق می توان ملکه سبزیجات پاییزی دانست - خوشمزه ، کم کالری ، سرشار از مواد مغذی و فیبر. این کاملاً در تمام زمستان ها به صورت تازه و یخ زده ذخیره می شود. پای کدو تنبل فقط یک غذای خوشمزه واقعی است: نرم ، لطیف ، همراه با پر کردن شیرین سیب های معطر. هم گرم و هم سرد ، برای کسانی که هیکلشان را تماشا می کنند و هم برای روزه داران خوب است.
لازم است
- - کدو تنبل 400 گرم
- - سیب 3 عدد
- - آرد سبوس دار
- - تخم مرغ 2-3 عدد
- - عسل
- - قند
- - نمک
- - کفیر حدود 100 میلی لیتر
- - بیکینگ پودر 1 کیسه
- - ظرف مخصوص پخت و پز
- - رنده
دستورالعمل ها
مرحله 1
کدو تنبل را بشویید و پوست آن را بگیرید. کدو تنبل را از وسط برش دهید ، دانه ها و الیاف داخلی را با یک قاشق غذاخوری دانه از بین ببرید. کدو تنبل پوست کنده شده را مانند هندوانه به صورت ورقه ای برش دهید ، بنابراین رنده کردن آن راحت تر است.
کدو تنبل را روی رنده درشت رنده کنید. مقدار کدو تنبل رنده شده بسته به اندازه ظرف پخت می تواند متفاوت باشد. من حدود 400 گرم - نیمی از کدو تنبل کامل دارم.
گام 2
2-3 تخم مرغ را به کدو تنبل رنده شده ، 100 میلی لیتر کفیر و شکر (به مزه) ، کمی نمک اضافه کنید. همه چیز را با یک قاشق غذاخوری خوب مخلوط کنید. آرد غلات کامل و بیکینگ پودر را اضافه کنید. آرد را به تدریج ، به صورت جزئی اضافه کنید ، تا خمیر چسبناک شود ، اما نه خیلی سخت ، مانند پنکیک. خمیر به سرعت آماده می شود و خوب مخلوط می شود - چند حرکت با یک قاشق انجام می شود و کار شما تمام می شود ، بنابراین نیازی به استفاده از میکسر یا مخلوط کن نیست.
مرحله 3
سیب ها را پوست بگیرید و غلافهای دانه را برداشته ، آنها را روی رنده درشت رنده کنید. عسل مایع ، چند قاشق غذاخوری ، پوست لیمو رنده شده ، کمی آب لیمو را اضافه کنید ، هم بزنید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید. نیمی از خمیر را در قالب بریزید ، سیب های رنده شده را به طور مساوی در بالا پخش کنید ، سطح را با یک قاشق صاف کنید ، کمی پر کردن را به خمیر فشار دهید. اگر عسل غلیظ است ، آن را به صورت ورقه ای و روی قسمت پر شده پخش کنید. خمیر باقی مانده را به طور یکنواخت روی سیب ها بریزید. کیک را حدود 20 دقیقه در حدود 120 درجه بپزید. زمان پخت بسته به ضخامت کیک قابل افزایش است. در پایان پخت ، می توان درجه حرارت را افزایش داد تا پوسته ای ترد ایجاد شود. نیازی نیست که کیک را قبل از پخت چرب کنید.
