یک کیک بسیار زیبا و با عطر و طعم مغذی غنی ، مناسب برای تکمیل هر وعده غذایی جشن!
لازم است
- - 6 سفیده
- - 2 قاشق غذاخوری (در کیک) + 1 قاشق غذاخوری. شکر (در خامه) "با یک اسلاید" ؛
- - 2 قاشق غذاخوری بادام زمینی "با سرسره"؛
- - 75 گرم نشاسته و آرد گندم ؛
- - 120 میلی لیتر شیر تغلیظ شده ؛
- - 300 گرم کره ؛
- - وانیلین در نوک چاقو ؛
- - 100-150 گرم مربای سیب ؛
- - 2 قاشق چایخوری پودر کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادام زمینی ها را در ماهیتابه یا اجاق خشک تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید تا از سوختن مغزها جلوگیری شود. سپس ، هسته ها را پوست گرفته و در ظرف هلی کوپتر قرار دهید. دو قاشق چای خوری شکر کامل اضافه کنید (به عنوان یک جاذب عمل می کند) و بادام زمینی ها را به آرد تبدیل کنید.
گام 2
آرد بادام زمینی را با آرد ساده ، آرد گندم و نشاسته مخلوط کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 160 درجه گرم کنید. یک ورق پخت را با انداختن کاغذ روغنی آماده کنید که روی آن ، در پشت ، 3 دایره به شکل کیک بکشید.
مرحله 4
سفیده ها را تا جایی که به قله های ثابت برسند ، هم بزنید ، سپس هر از چند بار شروع به افزودن شکر کنید تا تمام مقدار باقیمانده را اضافه کنید. آجیل و آرد را اضافه کنید و به آرامی با کفگیر از بالا به پایین هم بزنید.
مرحله 5
خمیر را گذاشته و دور حلقه های پر شده را پر کرده و حدود 2 ساعت در فر قرار دهید. کیک های آماده نباید خیلی خشک و مرطوب باشند. بعد از پخت توصیه می شود 12 ساعت آنها را بدون جدا کردن از کاغذ بگذارید.
مرحله 6
100 گرم آب را بجوشانید و 1 لیوان شکر به آن اضافه کنید. صبر کنید تا شربت بجوشد و شیر تغلیظ شده به آن اضافه کنید. حرارت را کم کنید و حدود 10-12 دقیقه بپزید. سپس قابلمه شربت را از اجاق برداشته و خنک کنید.
مرحله 7
در حالی که شربت در حال خنک شدن است ، روغن را از یخچال خارج کنید - ما به آن نرم شده ایم!
مرحله 8
کره را هم بزنید و شربت قند را درون آن بریزید و روی یک قاشق غذاخوری داخل خامه سبک و نرم بکشید. به 3 قسمت تقسیم کنید: 2 قسمت سفید را بگذارید و در قسمت سوم پودر کاکائو اضافه کنید.
مرحله 9
بیایید مونتاژ کیک را شروع کنیم! کیک اول را روی ظرفی می گذاریم و آن را با خامه کره سفید چرب می کنیم و یک قسمت را برای تزئین می گذاریم. سپس با لایه کیک دوم بپوشانید و یک لایه مربای سیب بزنید. روی کیک آخر ، سوم را بپوشانید و آن را با خامه شکلات چرب کنید!
مرحله 10
کناره ها را با بقایای خامه کره سفید و بادام زمینی تزئین کنید. اگر هنوز مقداری خامه برایتان باقی مانده است ، می توانید بالای کیک را با استفاده از سرنگ شیرینی با الگوهای مختلف تزئین کنید.
