تهیه سس اساسی بسیار ساده است. این غذا برای چاشنی سوپ ها و بهبود طعم غذاها سرو می شود و به دلیل افزودن ادویه ها و ادویه ها ، ترکیب آن می تواند بی نهایت متنوع باشد.
لازم است
- - 1 لیوان آب گوشت
- - 1 قاشق غذاخوری. من ارد
- - 1 قاشق غذاخوری. من کره
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - ماهیتابه عمیق
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کنید ، کره را در ماهیتابه ذوب کنید ، آرد را به کره اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و تفت دهید تا قرمز شود.
گام 2
به تدریج آبگوشت را به ماهیتابه اضافه کرده ، نمک را مزه دار کرده و مجدداً خوب داغ کرده و مدام هم بزنید.
مرحله 3
اگر آبگوشت خیلی غلیظ است ، می توانید کمی آبگوشت یا آب داغ بیشتری اضافه کنید ، هم بزنید و حرارت دهید تا بجوشد.
مرحله 4
برای ایجاد طعم و مزه اصلی ، قارچ ، پوره گوجه فرنگی ، کپر ، شراب انگور ، سرکه و غیره به سس اصلی اضافه می شود. از چاشنی ها ، سیاه ، قرمز یا فلفل دلمه ای ، فلفل دلمه ای ، سیر ، برگ بو ، جعفری و غیره اضافه می شود به سس ها و غیره
