رول بادمجان برای زمستان

فهرست مطالب:

رول بادمجان برای زمستان
رول بادمجان برای زمستان

تصویری: رول بادمجان برای زمستان

تصویری: رول بادمجان برای زمستان
تصویری: رولت گوشت و بادمجون بینظیر 2024, مارس
Anonim

در فصل بادمجان ، بسیاری از زنان خانه دار متحیر از این سوال هستند که برداشت مجلل این سبزیجات را کجا قرار دهند؟ البته ، شما می توانید خاویار بادمجان خوشمزه بپزید ، اما می توانید در غیر این صورت - پیش غذای اشتها آور اصلی و فوق العاده اشتها آور - رول بادمجان برای زمستان تهیه کنید.

رول بادمجان برای زمستان
رول بادمجان برای زمستان

لازم است

  • بادمجان - 2.5 کیلوگرم
  • فلفل شیرین - 500 گرم
  • فلفل تلخ - 3 قطعه
  • شکر - ½ قاشق غذاخوری
  • روغن نباتی - 1/2 فنجان
  • سرکه 9٪ - 1 قاشق غذاخوری
  • نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

دستورالعمل ها

مرحله 1

بادمجان ها را باید به طولی برش بزنید که ضخامت نوارها حدود 5/5 میلی متر باشد ، سپس نمک بپاشید و بگذارید حدود دو ساعت بماند. با گذشت زمان ، شما باید بادمجان ها را از نمک اضافی تمیز کنید ، کمی فشار دهید و سپس در روغن نباتی سرخ کنید.

گام 2

سیر ، فلفل تند و شیرین را از چرخ گوشت رد کنید. سرکه ، شکر را به مخلوط فلفل و سیر اضافه کنید ، سپس همه چیز را کاملا مخلوط کنید.

مرحله 3

یک نوار بادمجان را روی یک تخته برش قرار دهید ، با مخلوط فلفل و سیر مسواک بزنید و به آرامی رول کنید. رول های تمام شده را در شیشه های نیم لیتری قرار دهید و به مدت 7-10 دقیقه استریل کنید. شیشه ها را رول کنید ، آنها را زیر و رو کنید ، آنها را در یک پارچه ضخیم بپیچید و بگذارید تا کاملا خنک شوند.

توصیه شده: