دستور تهیه این غذای خوشمزه با آنهایی که با افزودن پودر کاکائو تهیه می شوند کمی متفاوت است. شکلات واقعی عطر و بویی مسحورکننده به این کیک می دهد. هم در کیک و هم در لعاب وجود دارد. توصیه ها را دنبال کنید و قادر خواهید بود یک کیک شکلاتی خوشمزه درست کنید.
لازم است
- • آرد - 120 گرم
- • کره - 150 گرم
- • شکر - 150 گرم
- • تخم مرغ - 5 عدد.
- • پودر بیکینگ برای خمیر - 1 قاشق چایخوری.
- • شکلات تیره - 250 گرم
- • مربا یا مربا (گیلاس ، زردآلو ، آلو)
- برای لعاب:
- • شکلات (میله) - 100 گرم
- • کره - 50 گرم
- • شکر (پودر قند) - 1 قاشق غذاخوری
- • شیر - 5 قاشق غذاخوری. من
- • نشاسته - 1 قاشق غذاخوری.
- • پودر کاکائو - 3 قاشق غذاخوری.
- • وانیلین
دستورالعمل ها
مرحله 1
کره ذوب شده و شکر یا پودر قند را مخلوط کنید. به آرامی با هم زدن ، زرده تخم مرغ را اضافه کنید.
گام 2
شکلات تخته ای را به قطعات تقسیم کرده و در حمام آب ذوب کنید. وقتی غلیظ شد ، داخل کره و شکر بریزید.
مرحله 3
آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کنید.
مرحله 4
سفیده های خنک شده را بزنید تا سفت شود و به آرد اضافه کنید.
مرحله 5
همه چیز را هم بزنید تا یکدست شود و یک ظرف پخت را با آن پر کنید. برای جلوگیری از سوختن قسمت بالایی ، می توانید فرم را با فویل بپوشانید. در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 35-40 دقیقه بپزید.
مرحله 6
کیک را به دو قسمت تقسیم کنید تا 2 کیک تخت درست کنید. هر کدام را با یک لایه ضخیم مربا یا مربا آغشته کنید. دوباره هر دو قسمت را بهم متصل کنید ، یکی را روی قسمت دیگر بگذارید.
مرحله 7
شروع به آماده سازی فراستینگ کنید. در یک قابلمه ، شیر و پودر قند را مخلوط کنید ، روی اجاق گاز قرار دهید ، بگذارید تا شکر کاملاً حل شود. شکلات و کره را اضافه کنید. کاکائو و نشاسته را هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
مرحله 8
کیک های آغشته به مربا (مربا) را با لعاب بپوشانید.
کیک را برای مدتی در یخچال بگذارید. سپس می توانید چای بریزید و کیک شکلاتی عالی را روی میز سرو کنید.
