امروزه تقریباً هر غذایی را می توان با نیازهای یک وعده غذایی بدون چربی سازگار کرد. چنین غذایی از غذاهای روسی به عنوان ماکارونی دریایی از این قاعده مستثنی نیست. ماکارونی با گوشت چرخ کرده سرخ شده به عنوان یک غذای پر کننده و در عین حال تهیه آن محبوبیت زیادی پیدا کرده است. اگر م meatلفه گوشت را با یک م componentلفه بدون چربی معادل جایگزین کنید ، در این صورت هم یک گیاه خوار و هم یک روزه دار می توانند از ماکارونی مورد علاقه خود لذت ببرند.
لازم است
- - ماکارونی - 450 گرم
- - آب - 4.5 لیتر ؛
- - اوکارا - 1 لیوان ؛
- - پیاز - 1 - 2 عدد.
- - نمک ، فلفل سیاه ، جوز هندی ، گشنیز - به مزه ؛
- - روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری.
- - ذرت شیرین - اختیاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، شما باید در مورد یکی از اجزای لازم برای تهیه ماکارونی بدون چربی به سبک دریایی صحبت کنید. این اوکارا است - کیکی که از تهیه شیر سویا باقی مانده است.
برای گرفتن بامیه باید سویا خشک را یک شب در آب سرد خیس کرد. صبح آب را تخلیه کنید ، در یک قسمت تازه آب به میزان 1.2 لیتر آب در هر 200 گرم سویا خشک بریزید. لوبیای سویا را با مخلوط کن غوطه وری با آب پاک کنید ، سپس جرم را از طریق پارچه های پنیری صاف کرده و کاملاً فشار دهید. شیر سویا و اوکارا تبدیل خواهد شد.
گام 2
از آنجا که اعتقاد بر این است که سویای خام ممکن است حاوی برخی سموم باشد ، ابتدا باید بامیه را بخارپز یا سرخ کرد. پس از یک عملیات حرارتی کوتاه مدت ، می توان از اوکارو استفاده کرد.
مرحله 3
مطابق دستورالعمل بسته بندی ، ماکارونی را به هر شکل بپزید. ترجیح داده می شود ماکارونی را از گندم دوروم یا غلات کامل انتخاب کنید. برای کسانی که تحمل پروتئین گندم - گلوتن را ندارند - می توان از هر ماکارونی استفاده کرد: از گل آمرانت ، گندم سیاه ، برنج یا آرد ذرت. چنین ماکارونی را می توان به راحتی در فروشگاه های مواد غذایی سالم یا در هر سوپرمارکت موجود در بخش رژیم غذایی و دیابت یافت.
وقتی ماکارونی تمام شد ، آن را با آب سرد بشویید و کنار بگذارید.
مرحله 4
فرایندی که در زیر توضیح داده شده می تواند به موازات تهیه ماکارونی یا قبل یا بعد از آن انجام شود. روغن گیاهی را در ماهیتابه با دو طرف بالا و درپوش بریزید و آن را کمی گرم کنید. پیاز ، نمک و ادویه جات ریز خرد شده را اضافه کنید. اوکارا را می توان بعد از 1-2 دقیقه اضافه کرد.
سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا زمانی که قهوه ای روشن شود.
مرحله 5
بدون برداشتن از روی حرارت ، ماکارونی آماده را اضافه کنید. در صورت تمایل می توانید برای روشنایی چند قاشق غذاخوری ذرت شیرین اضافه کنید. دوباره کاملاً هم بزنید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت 5-10 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا آرام بجوشد.
در این مدت ، ماکارونی گرم می شود ، عطر ادویه را خیس می کند و می توان ظرف را آماده در نظر گرفت.
