بریام یک غذای بسیار محبوب و ساده در غذاهای کرت است. با این خورش تابستانی خود را به تکه ای از دریای مدیترانه تبدیل کنید!
لازم است
- 3 بادمجان
- 3 کدو سبز
- 3-4 گوجه فرنگی یا یک قوطی گوجه فرنگی در آب خودشان.
- 1 پیاز بزرگ ، ترجیحاً قرمز ؛
- 2 - 3 حبه بزرگ سیر ؛
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- جعفری ریز خرد شده
- روغن زیتون؛
- 200 میلی لیتر آب ؛
- نمک ، فلفل ، ریحان ؛
- پنیر فتا یا فتا.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دلمه ها ، بادمجان ها و پیازها را به صورت مکعب های کوچک تمیز کرده و برش دهید. روی یک ورق پخت قرار دهید ، با روغن زیتون بریزید.
گام 2
گوجه فرنگی ها را با یک دقیقه غوطه ور شدن در آب جوش ، پوست بگیرید. سپس گوجه فرنگی ها را در مخلوط کن با سیر و ادویه جات خرد کنید. مخلوط حاصل را با سبزیجات روی صفحه پخت پر کرده و آب اضافه کنید. ما آن را به مدت 40 دقیقه به اجاق گاز گرم شده با دمای 200 درجه می فرستیم.
مرحله 3
بعد از 40 دقیقه ، سبزیجات را باید با فتا خرد شده (پنیر فتا) پاشید و برای مدت 15 دقیقه دیگر درون فر قرار دهید.
خوشمزه برای خوردن گرم و سرد. علاوه بر این ، خود یونانی ها ادعا می کنند که روز بعد ، وقتی بریام تزریق می شود ، حتی خوشمزه تر می شود!
هنگام سرو ، جعفری ریز خرد شده را بپاشید.
نوش جان!
