این دستور العمل به خوبی با مرغ و کلم بروکلی جفت می شود. این غذا اصلی و خوشمزه است.
- 300 گرم رشته فرنگی تخم مرغ،
- 2 عدد سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست ،
- 350 گرم کلم بروکلی ،
- 2 قاشق غذاخوری من روغن زیتون،
- 2 عدد یک حبه سیر
- 2 قاشق غذاخوری من سس سویا،
- 200 میلی لیتر سوپ مرغ،
- ریشه زنجبیل تازه (حدود 2.5 سانتی متر) ،
- 1 دسته پیاز سبز
- نمک و فلفل برای چشیدن.
قابلمه آب را روی آتش و نمک قرار دهید ، بعد از جوش آمدن ، رشته ها را بگذارید و به مدت 5 دقیقه بپزید. کلم بروکلی را بشویید و به گل آذین تقسیم کنید. کلم بروکلی را دو دقیقه قبل از پایان پخت رشته ها اضافه کنید. پس از پخت و پز ، از صافی صاف کنید.
یک قابلمه را برداشته و آن را گرم می کنیم ، روغن زیتون می ریزیم. زنجبیل رنده شده ریز ، سیر ریز خرد شده را بگذارید و به مدت یک دقیقه تفت دهید و گاه گاهی هم بزنید. سینه مرغ را که به قطعات کوچک بریده شده به قابلمه اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر تفت دهید. پیاز را بشویید ، خشک کنید و درشت خرد کنید. پیاز را به قابلمه ، فلفل اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. سس سویا را در آبغوره هم بزنید و مخلوط را در قابلمه مرغ بریزید. رشته و کلم بروکلی اضافه کنید. محتویات را هم بزنید. گرم سرو کنید.
