طرز تهیه خوشمزه تخم مرغ

فهرست مطالب:

طرز تهیه خوشمزه تخم مرغ
طرز تهیه خوشمزه تخم مرغ

تصویری: طرز تهیه خوشمزه تخم مرغ

تصویری: طرز تهیه خوشمزه تخم مرغ
تصویری: طرز تهیه اشکنه تخم مرغ و شنبلیله مخصوص تهرانی - ساده و خوشمزه 2024, مارس
Anonim

تخم مرغ مخلوط شده از اولین دوره هایی است که استاد تازه کار آشپزی می کند. اما می توان از تخم مرغ برای تهیه غذاهای پیچیده تر ، از سوپ و نان تست گرفته تا سس و دسر استفاده کرد. با مواد ، افزودنی ها و ادویه ها آزمایش کنید و تخم مرغ و بلدرچین را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

چگونه می توان تخم مرغ را به طرز خوشمزه ای پخت
چگونه می توان تخم مرغ را به طرز خوشمزه ای پخت

لازم است

    • تخم مرغ مخلوط شده:
    • 4 عدد نان تست
    • 60 گرم کره ؛
    • 8 تخم مرغ
    • نمک؛
    • فلفل تازه آسیاب شده
    • تخم مرغ اسکاتلندی:
    • 4 تخم مرغ
    • ارد؛
    • 300 گرم گوشت گاو آماده
    • 1 تخم مرغ خام
    • 0.5 فنجان ترقه زمینی
    • روغن نباتی برای چربی عمیق.
    • تخم مرغ بلدرچین با سس ؛
    • 12 تخم بلدرچین ؛
    • آرد 1 قاشق غذاخوری
    • روغن نباتی برای چربی عمیق ؛
    • 4 قاشق غذاخوری آرد گندم ؛
    • 4 قاشق غذاخوری آرد ذرت
    • نمک؛
    • 0.5 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
    • 90 میلی لیتر آب
    • 4 قاشق غذاخوری ژله توت قرمز؛
    • 4 قاشق غذاخوری شراب بندر یا قرمز
    • 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال.
    • تخم مرغ
    • پخته شده با اسفناج:
    • 4 تخم مرغ
    • 225 گرم اسفناج؛
    • 1 پیاز
    • 4 گوجه فرنگی
    • 150 گرم ژامبون دودی
    • نمک؛
    • فلفل سیاه تازه آسیاب شده.

دستورالعمل ها

مرحله 1

تخم مرغ های خرد شده اصلی را روی نان تست امتحان کنید. نان تست نان سفید را برش بزنید ، از دو طرف کره را مسواک زده و در ماهیتابه را کمی تفت دهید. نان را از روی حرارت برداشته و در جای گرم قرار دهید. در یک ماهیتابه روغن را گرم کنید ، تخم مرغ را درون آن بریزید ، نمک و فلفل را بپاشید.

گام 2

حرارت را کم کنید و مخلوط تخم مرغ را بپزید و مرتباً هم بزنید. زرده و سفید را در یک توده همگن مخلوط نکنید - باید یک اثر خوب "مرمر" داشته باشید. مخلوط را سرخ کنید تا غلیظ شود. ماهی خال مخالی را روی نان تست پخش کنید ، فلفل تازه آسیاب شده را بپاشید و بلافاصله سرو کنید.

مرحله 3

برای یک صبحانه سیرکننده تر ، تخم مرغ های اسکاتلندی را امتحان کنید. تخم مرغ ها را به سختی جوشانده ، پوست آن را گرفته و در آرد بچرخانید. کیک های کوچک را از گوشت گوشت چرخ شده کامل درست کنید ، وسط هر کدام یک تخم مرغ قرار دهید و لبه های کیک ها را کور کنید تا تخم مرغ داخل آن باشد.

مرحله 4

یک تخم مرغ خام را بزنید. کوفته ها را در آن فرو کنید ، آنها را در آرد سوخاری چرخ کرده بمالید و حدود 10 دقیقه آنها را سرخ کنید. کوفته ها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته ، آنها را روی بشقاب کشیده شده با حوله کاغذی قرار داده و در یخچال قرار دهید. قبل از سرو ، گلوله های پر شده را از وسط نصف کرده و روی برگ های کاهو قرار دهید.

مرحله 5

تخم مرغ بلدرچین در سس ترش و شیرین نیز طعم بسیار غیرمعمولی دارد. تخم مرغ بلدرچین را به سختی بجوشانید و پوست آن را بگیرید. با آرد گندم و ذرت ، جوش شیرین ، نمک و آب خمیر درست کنید. تخم مرغ ها را به آرد آغشته کنید ، آنها را در خمیر فرو کنید و آنها را کاملاً سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گلوله های تمام شده را با یک حوله کاغذی پاک کنید تا چربی اضافی شما گرفته شود.

مرحله 6

سس را آماده کنید. در یک قابلمه ، ژله توت قرمز ، آب پرتقال و درب را گرم کنید. سس را هم بزنید ، آن را در یک ظرف کوچک جداگانه بریزید. تخم مرغ های سرخ شده را روی یک ظرف قرار دهید ، یک قایق مخصوص آبگوشت کنار آن قرار دهید. گرم سرو کنید.

مرحله 7

برای ناهار یکشنبه تخم مرغ های پخته شده با اسفناج را به عنوان غذای اصلی تهیه کنید. پیاز را به صورت حلقه های نازک برش داده و در ماهی تابه با روغن نباتی گرم شده تفت دهید تا نرم شود. اسفناج تازه یا یخ زده خرد شده و ژامبون دودی برش خورده را درون تابه قرار دهید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و بگذارید تا آرام اسفناج نرم شود.

مرحله 8

مخلوط اسفناج را با قاشق در ظرف پخت نسوز بریزید. گوجه فرنگی های خرد شده را در اطراف لبه ها پخش کنید ، و به آرامی یک تخم مرغ را از وسط بشکنید. نمک و فلفل را روی ظرف بپاشید. دو نوار ژامبون را به صورت ضربدری بالای تخم بگذارید. قالب ها را با فویل بپوشانید ، آنها را روی یک ورق پخت قرار دهید و به مدت 8-10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.

توصیه شده: