چیزکیک های کلاسیک از پنیر دلمه ، تخم مرغ و آرد تهیه می شوند. دستور العمل های زیادی برای این غذا با مواد اضافی وجود دارد. به عنوان مثال ، با کشمش یا بلغور. یک گزینه جالب از پنیر کوجک و سیب زمینی آب پز درست شده است.
لازم است
- - 500 گرم پنیر کویر ؛
- - 800 گرم سیب زمینی ؛
- - 1 تخم مرغ خام
- - 75 گرم شکر (سه قاشق غذاخوری) ؛
- - نمک؛
- - 125 گرم آرد ؛
- - روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بجوشانید (نیازی به قطعه قطعه شدن آنها نیست). آب را کمی نمک بزنید. سیب زمینی های جوان را می توان آب پز و پوست کند و بعداً پوست گرفت.
گام 2
سیب زمینی آب پز شده را روی الک یا صافی بریزید ، تمام مایعات باید تخلیه شود. باید خشک باشه
مرحله 3
سیب زمینی ها را با یک گلدان له کنید تا یکدست شود ، نباید قطعات کامل در آن باشد. آن را با پنیر دلمه مخلوط کنید ، بقیه مواد را اضافه کنید ، نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود و خمیر را کاملا ورز دهید.
مرحله 4
خمیر را به قطعات کوچک برش دهید ، گلوله ها را بغلتانید ، کمی صاف کنید. تورتیلا باید ضخامت متوسطی داشته باشد تا به خوبی انجام شود.
مرحله 5
هر قطعه از خمیر را باید در کمی آرد بغلتانید. در ماهیتابه گرم شده را با افزودن روغن بپزید یا آن را در فر بپزید. این غذا اگر عملکرد پخت داشته باشد ، می تواند در چند پخته شود.
مرحله 6
چیزکیک های آماده با خامه ترش سرد سرو می شوند ؛ گیاهان و ادویه های خرد شده را می توان به خامه ترش اضافه کرد. به عنوان سس برای کیک های پنیری ، می توانید از سس ادویه آماده و بر اساس ماست استفاده کنید.
