کبد را می توان غذایی بسیار مشکل برای پخت و پز نامید. برای خانم های خانه دار بی تجربه ، اغلب بسیار سخت به نظر می رسد. مولتی کوکر روند پخت ظروف جگر را تا حد زیادی تسهیل می کند. او کار بسیار خوبی با این محصول انجام می دهد و تمام مواد مغذی موجود در آن را حفظ خواهد کرد.
لازم است
- - جگر گاو - 1 کیلوگرم ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - گوجه فرنگی - 1 عدد.
- - خامه ترش - 3 قاشق غذاخوری ل.
- - آب - 2 قاشق غذاخوری.
- - آرد - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری ؛
- - نمک ، فلفل ، ادویه ها و ادویه ها - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
جگر گوشت گاو باید در آب خنک شسته شود ، حداکثر میزان رگ ها ، فیلم ها و مجاری صفراوی را بردارید. سپس لازم است به نوارهای نازک به طول 3-4 سانتی متر برش داده شود.
گام 2
پیاز را باید به نصف حلقه های کوچک و گوجه فرنگی را به قطعات کوچک خرد کرد.
مرحله 3
مولتی کوکر باید روی حالت "پخت" تنظیم شود ، در آنجا روغن ریخته و به مدت 5 دقیقه آن را گرم کنید. سپس تکه های جگر را همراه با پیازها در کاسه بریزید. آنها باید به مدت 15 دقیقه سرخ شوند و گاه گاهی هم بزنید. پس از آن ، می توانید آرد اضافه کرده ، کاملاً مخلوط کرده و 5 دقیقه دیگر سرخ کنید.
مرحله 4
در مرحله بعدی ، گوجه فرنگی خرد شده را به ظرف چند قلو اضافه کنید و 5-7 دقیقه دیگر تفت دهید و مرتباً هم بزنید.
مرحله 5
حالا باید آب گرم و خامه ترش جوشانده را به چند کوکی اضافه کنید. سپس نمک ، فلفل ، انواع ادویه ها و ادویه ها را به سلیقه خود در کاسه اضافه کنید. در این زمان ، مولتی کوکر باید به حالت "خاموش کردن" تغییر یابد و تایمر باید به مدت 1 ساعت تنظیم شود.
مرحله 6
چند دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، برگ بو و گیاهان را اضافه کنید. هنگامی که مولتی کوکر وظیفه خود را انجام می دهد ، می توانید از طعم و رایحه عالی غذا لذت ببرید. با باز کردن چند پخت ، خواهید دید که یک سس بسیار خوشمزه هنگام پخت و پز تشکیل شده است ، بنابراین توصیه می شود جگر را به همراه نوعی غذای کناری سرو کنید.
