چیزکیک ها غذاهای فوق العاده خوشمزه ای هستند که تهیه آنها سریع و آسان انجام می شود. این غذا برای صبحانه کاملاً دلچسب و عالی است. با چنین ظرفی حتما عزیزانتان را راضی کنید.
لازم است
- - یک لیوان کفیر ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری جوش شیرین ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری شکر ؛
- - یک لیوان پنیر رنده شده (بهتر است پنیر سخت بگیرید)
- - یک لیوان ژامبون رنده شده ؛
- - دو لیوان آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
اولین قدم مخلوط کردن کفیر در یک کاسه عمیق است (محتوای چربی آن مهم نیست ، با این حال ، لازم به یادآوری است که چربی تر ، آرد مورد نیاز برای خمیر کمتر است ، مواد مشخص شده برای کفیر با چربی نشان داده شده است محتوای 2.5٪) ، نمک ، شکر و سودا ، سپس پنیر رنده شده و آرد را به مخلوط حاصل اضافه کنید. یک خمیر الاستیک ورز دهید.
گام 2
توده حاصل را با فیلم چسبیده بپیچید و بگذارید خمیر به مدت 10-15 دقیقه در دمای اتاق دراز بکشد (نباید خمیر را بیشتر نگه دارید ، در غیر این صورت کیک ها پودر کمتری دارند).
مرحله 3
پس از سپری شدن زمان ، خمیر باید به قطعات تقسیم شود و به گلوله هایی با قطر بیش از سه سانتی متر نورد شود ، سپس با استفاده از وردنه برای ایجاد گلوله ها به پنکیک های نازک (ضخامت آن نباید بیش از پنج میلی متر باشد).
مرحله 4
بعد ، روی هر پنکیک ، کمی ژامبون رنده شده (حدود یک قاشق چای خوری) قرار داده و روی تمام سطح آن صاف کنید تا لایه آن یکدست شود. هر پنکیک را به آرامی از وسط تا کنید و لبه های آن را خراب کنید.
مرحله 5
روغن ماهی را در ماهیتابه ته ضخیم ریخته و روی حرارت زیاد قرار دهید. به محض اینکه روغن مایع شد ، باید کیک ها را درون تابه بریزید و به مدت یک تا دو دقیقه آنها را از دو طرف سرخ کنید.
لازم به یادآوری است که هنگامی که درب بسته می شود ، کیک ها به طور باورنکردنی کرکی و نرم هستند ، و اگر آنها را بدون پوشاندن ظرف با درپوش بپزید ، به نظر می رسد که آنها صاف و ترد هستند با درپوش نپوشانید ، در غیر این صورت کیک ها ترد نمی شوند.
