یک غذای دلچسب ساده برای هر روز. خورشت دل مرغ به سبک مکزیکی بسیار معطر به نظر می رسد ، در ترکیب دارچین وجود دارد ، اما اگر آن را دوست ندارید ، بدون این ادویه می توانید این کار را انجام دهید.
لازم است
- - 500 گرم قلب مرغ ؛
- - 350 گرم لوبیای قرمز کنسرو شده ، ذرت ؛
- - 2 عدد فلفل دلمه ای ، 2 عدد هویج ، 2 عدد پیاز ؛
- - 1 گوجه فرنگی ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- - کمی پاپریکای شیرین ، دارچین ، پودر چیلی ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست بگیرید ، به نصف حلقه برش دهید ، سیر را نیز پوست بگیرید ، به برش های نازک بریزید. هویج پوست کنده - خرد شده. گوجه فرنگی ها را به یک چهارم حلقه برش دهید ، فلفل دلمه ای را از دانه ها جدا کنید ، مانند گوجه فرنگی برش دهید.
گام 2
2 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در قابلمه یا قابلمه ته سنگین گرم کنید ، پیاز و سیر را برای چند دقیقه تفت دهید. هویج را با فلفل دلمه ای اضافه کنید ، 5 دقیقه سرخ کنید ، سبزیجات را هم بزنید. سپس گوجه فرنگی خرد شده را به ظرف بفرستید ، هم بزنید ، درب ظرف را ببندید ، به مدت 15 دقیقه بجوشد.
مرحله 3
1 قاشق غذاخوری روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید ، قلب مرغ ها را سرخ کنید تا نرم شوند. نمک به مزه ، هم بزنید.
مرحله 4
برای تهیه سبزیجات ، کنسرو ذرت و لوبیا قرمز را در خورشت قرار دهید. می توانید از لوبیا در سس گوجه فرنگی استفاده کنید - همچنین برای این خورشت مناسب است. بعد ، قلب ها را به قابلمه بفرستید. فلفل قرمز ، چیلی و دارچین را میل کنید. در صورت لزوم نمک را مزه دار کنید. هم بزنید ، 10 دقیقه دیگر زیر درپوش روی حرارت ملایم بپزید.
مرحله 5
راگوت قلب مرغ به سبک مکزیکی را روی بشقاب ها بچینید ، گرم سرو کنید. علاوه بر این می توانید با یک شاخه جعفری یا شوید تزیین کنید.
