فصل کدو تنبل باز است و بسیاری از گزینه های کدو تنبل را دوست دارند. تهیه نان کدو تنبل بسیار آسان است ، مخصوصاً اگر در خانه خود سازنده نان داشته باشید. اگر آنجا نباشد ، تهیه خمیر به تنهایی و تهیه شیرینی های خوشمزه و معطر با کدو تنبل برای شام برای خانواده کار دشواری نخواهد بود.
لازم است
- محصولات:
- 150-180 گرم پوره کدو تنبل
- 150 میلی لیتر آب
- 500-600 گرم آرد گندم
- 1 تخم مرغ
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک
- 30 میلی لیتر روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری. شکر
- 0.5 قاشق چایخوری نمک
- پر كردن:
- 100 میلی لیتر شیر تغلیظ شده
- 0.3 قاشق غذاخوری آب
- برای ظروف
- 10-20 میلی لیتر روغن گیاهی برای تشکیل نان و لکه زدن قالب
- ظرف ها:
- ظرف مخصوص پخت و پز
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید یک خمیر درست کنید. برای انجام این کار ، آب باید کمی گرم شود و به حالت گرم درآید و با مخمر و شکر رقیق شود. بعد از اینکه خمیر زیاد شد ، مواد باقیمانده اضافه می شود. در این حالت ، آرد در قسمتهایی پوشانده شده و هر قسمت از آرد کاملاً در خمیر مخلوط می شود. این امر به منظور ورز دادن خمیر یکنواخت و اشباع آن با هوا لازم است. لازم است خمیر به درستی ورز داده شود ، حدود 5-8 دقیقه. یک توپ خمیر نرم باید یکدست شود.
گام 2
بعد ، خمیر باید دوباره بلند شود. برای انجام این کار ، آن را برای 1-1.5 ساعت در یک مکان گرم ، پوشانده شده با یک حوله تمیز ، ضد عفونی می کنند. بعد از بالا آمدن خمیر ، آن را ورز داده و مرتب می کنید ، نان های گرد همان اندازه تشکیل می شوند. برای پخت ، از قالبی استفاده کنید که کف و کناره های آن به طور مساوی با روغن نباتی چرب شود.
نان های گرد در یک ظرف پخت آماده قرار داده می شوند و اجازه می دهند برای نیم ساعت دیگر در یک مکان گرم بلند شوند.
مرحله 3
نان ها را به مدت 30-35 دقیقه در دمای 180 درجه در فر پخته می شود. در این مدت ، آنها به طور قابل توجهی "رشد" و افزایش حجم خواهند داشت. آنها تمام فضای فرم را اشغال می كنند و با یكدیگر ارتباط برقرار می كنند ، اما این ترسناك نیست ، زیرا جدا كردن در فرم خنك شده آسان خواهد بود.
مرحله 4
در حالی که نان ها در حال پخت هستند ، یک شیر پر شیرین تهیه می شود. برای این کار ، شیر تغلیظ شده و آب را مخلوط کرده و کاملاً مخلوط کنید. وقتی نان ها سرخ شدند ، آنها را از فر خارج کرده و در قالب می ریزند ، با شیر پر می کنند. وقتی نان ها کمی خنک شدند ، می توانید آنها را بخورید.
