نان گندم سیاه معطر را می توان نه تنها در دستگاه نان ، بلکه در فر نیز تهیه کرد. این نان بهترین وعده برای صبحانه ، چای یا قهوه است.
لازم است
- - 50 گرم آرد گندم سیاه ،
- - 200 گرم آرد گندم ،
- - 150 میلی لیتر سرم یا آب ،
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق روغن نباتی
- - 1 قاشق چای خوری شکر ،
- - 0.25 قاشق چای خوری نمک ،
- - 25 گرم گردو ،
- - 8 گرم مخمر فشرده یا 1 قاشق چای خوری انباشته مخمر خشک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب پنیر گرم را با مخمر ، شکر و نمک ترکیب کنید ، خوب مخلوط کنید. 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید ، هم بزنید.
گام 2
دو نوع آرد را الک کرده و آن را به مقدار کم به جرم مایع اضافه کنید ، خمیر را ورز دهید. یک توپ صاف را حلقه کنید ، آن را به یک کاسه منتقل کرده و به مدت یک ساعت گرم بگذارید. در این مدت ، خمیر بلند می شود.
مرحله 3
آجیل ها را به هر روش مناسب خرد کنید و با خمیر مخلوط کنید. بگذارید ده دقیقه بماند.
مرحله 4
بعد از ده دقیقه ، خمیر را به صورت نان درآورید و آن را روی ظرف پخت قرار دهید. بگذارید نیم ساعت روی آن بماند. اگر می خواهید ، پس از آن برای زیبایی چندین برش ایجاد کنید.
مرحله 5
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید. یک ورق پخت به همراه نان در وسط فر قرار دهید. یک صفحه پخت را با آب گرم در پایین قرار دهید. نان را به این ترتیب به مدت 15 دقیقه بپزید. سپس صفحه پخت را با آب برداشته و دما را به 170 درجه کاهش دهید. 20 دقیقه دیگر بپزید. نان آماده را خنک کرده و سرو کنید.
