از غلات گندم سیاه می توان نه تنها فرنی دلچسبی ، بلکه کتلت معطر خوشمزه نیز تهیه کرد. هنگام پخت و پز ، می توانید خواب ببینید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید ، به عنوان مثال ، قارچ ، پنیر ، سیر یا هر محصول دیگر.
طرز پخت کوکوی ساده گندم سیاه
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 میلی لیتر آب ؛
- 120 گرم گندم سیاه ؛
- 1 پیاز متوسط
- روغن تصفیه شده گیاهی ؛
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
غلات را در یک قابلمه گرم کنید و سپس آن را به آب جوش اضافه کنید. نمک را مزه دار کنید و بپزید تا یک فرنی نامرتب بدست آورید.
پیاز را ریز و ریز خرد کنید ، آن را سرخ کنید.
پیاز را با فرنی مخلوط کنید ، آن را فلفل بزنید ، سپس فرنی را در یک بشقاب متوسط قرار دهید و ظرف را بگذارید تا کاملا خنک شود.
فرنی یخ زده را به آرامی به برش هایی با ضخامت حداقل یک سانتی متر برش داده و از دو طرف آن را در تابه ای با روغن نباتی داغ سرخ کنید. کتلت گندم سیاه آماده است.
طرز تهیه کوکوی گندم سیاه با قارچ
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیوان گندم سیاه ؛
- 500 گرم قارچ ؛
- 3 پیاز کوچک
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی؛
- روغن سبزیجات؛
- یک سیب زمینی ؛
- پودرهای سوخاری؛
- یک جعفری
- یک عدد شوید.
گندم سیاه را بجوشانید تا کاملاً پخته شود: یک لیوان غلات را با چند لیوان آب جوش ، نمک ریخته ، روی حرارت زیاد بجوشانید ، سپس حرارت را کم کرده و برای 15-20 دقیقه دیگر زیر درب را بپزید. آبکش کنید و تنظیم کنید تا خنک شود.
قارچ و پیاز را خرد کنید ، نمک بزنید ، سرخ کنید ، سپس با استفاده از مخلوط کن آنها را به یک توده همگن تبدیل کرده و با گندم سیاه مخلوط کنید.
سیب زمینی ها را روی یک رنده رنده رنده کنید ، گیاهان را ریز خرد کنید و همه اینها را به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. فلفل و نمک را مزه دار کنید.
از گوشت چرخ کرده حاصل ، کوکوی کوچک درست کنید ، آنها را در آرد سوخاری بغلتانید و از دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. کتلت های گندم سیاه و شامپاینون آماده هستند ، بهتر است آنها را به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کنید.
