شامپاین نوعی قارچ خوشمزه و بسیار سالم است. امروز آنها کاملاً در رژیم غذایی گنجانده شده اند ، اگرچه 20 سال پیش آنها یک غذای خوشمزه و گران قیمت محسوب می شدند. قارچ ها به ویژه برای گیاهخواران بسیار مفید هستند ، زیرا این قارچ ها پروتئین را که گیاهخواران اغلب دریافت نمی کنند ، دوباره پر می کنند. برای سالاد قارچ دو گزینه در نظر بگیرید - با قارچ های تازه و کنسرو شده.
سالاد قارچ کنسرو شده
عناصر:
- 300 گرم قارچ کنسرو شده ؛
- 6 عدد سیب زمینی ؛
- 3 خیار ترشی ؛
- 2 تخم مرغ آب پز ؛
- سس مایونز ، شوید تازه
سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، خنک ، پوست بگیرید ، به صورت مکعب خرد کنید. کنسرو قارچ و تخم مرغ از قبل پخته شده را خرد کنید. با سیب زمینی مخلوط کنید. خیارها را به قطعات کوچک بریزید ، به سالاد اضافه کنید.
باقی مانده است که سالاد را با مقدار کمی سس مایونز میل کنید. آن را با شوید تازه تزئین کنید - شما نمی توانید سبزیجات را خرد کنید ، اما آنها را با دست خود پاره کنید.
سالاد مرغ همراه با قارچ و آووکادو
عناصر:
- 300 گرم قارچ ؛
- 5 آووکادو ؛
- 200 گرم گوشت مرغ سفید ؛
- نصف موز ؛
- آب از نصف پرتقال ؛
- 1 کیوی ؛
- 50 میلی لیتر سس مایونز ؛
- سالاد سبز ، برگ اسفناج ، نمک ، فلفل سفید ، شکر ، شاخه های شاهی.
یک آووکادو با رسیدن متوسط انتخاب کنید ، هر میوه را به دو نیم کنید ، دانه ها را بردارید. تفاله را به آرامی بیرون بیاورید ، میوه ها را با آب پرتقال بپاشید تا قهوه ای نشوند.
شامپاین را سرخ کنید ، مرغ را بجوشانید. تفاله آووکادو ، پرتقال ، کیوی ، موز را خرد کنید. مرغ و قارچ را نیز خرد کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. اسفناج و سالاد را به صورت نوار برش داده ، به سالاد اضافه کنید. سس مایونز را با شکر ، نمک ، فلفل مخلوط کرده و سالاد را با آن فلفل بزنید. نیمه آووکادو را با سالاد آماده پر کنید ، با شاخه های گیاه شاهی تزئین کنید.
