قارچ ماده بسیار محبوب سالادها و میان وعده ها است. نمک ، ترشی ، آب پز ، سرخ شده - به هر شکل خوشمزه و مقوی هستند ، به خوبی با سبزیجات ، گوشت ، ژامبون ، پنیر ، گیاهان ترکیب می شوند. بنابراین ، دستور العمل های زیادی برای سالاد قارچ وجود دارد.
لازم است
برای سالاد "ظریف": - 200 گرم قارچ ترشی ؛ - 300 گرم فیله مرغ ؛ - 1 عدد پیاز قرمز ؛ - 4 تخم مرغ - 100 گرم پنیر سخت ؛ - مایونز؛ - سبزها برای سالاد آندانته: - 300 گرم زبان آب پز ؛ - 300 قارچ تازه ؛ - 250 گرم لوبیای قرمز کنسرو شده ؛ - 4 تخم مرغ - 150 گرم پنیر ؛ - 1 نارنجک ؛ - سبزها - ½ لیوان ماست طبیعی ؛ - ½ قاشق چایخوری آب لیمو؛ - 1 حبه سیر ؛ - نمک؛ - فلفل سیاه زمینی. برای سالاد قصه های شرقی: - 250 گرم فیله مرغ. - 400 گرم لوبیای سبز ؛ - 300 گرم قارچ ؛ - 1-2 پیاز - 1 فلفل دلمه ای قرمز ؛ - 100 گرم آجیل کاج ؛ - نمک؛ - فلفل سیاه زمینی؛ - ادویه جات ترشی جات ؛ - مایونز
دستورالعمل ها
مرحله 1
شما می توانید پیش غذا های سنتی را در میز جشن با سالاد قارچ "Tender" متنوع کنید. به سرعت و به راحتی آماده می شود ، اما برای این کار باید سینه مرغ و تخم مرغ را از قبل بپزید.
گام 2
قارچ های ترشی را در چرخ گوشت بچرخانید یا در مخلوط کن خرد کنید. پیاز را به نصف حلقه و مرغ را به صورت مکعب خرد کنید. تخم مرغ را ریز خرد کنید ، پنیر سفت را رنده کنید.
مرحله 3
قارچ ، فیله مرغ ، پیاز قرمز و تخم مرغ را روی ظرف یا ظرف سالاد قرار دهید و روی هر لایه سس مایونز پخش کنید. روی آن سالاد را با پنیر رنده شده بپاشید و با گیاهان تزئین کنید.
مرحله 4
یک سالاد اصلی با نام عاشقانه "Andante" و ترکیبی غیر معمول از قارچ ، لوبیا ، زبان و انار به تعجب میهمانان کمک خواهد کرد. زبان گوشت گاو را بجوشانید ، سرد کنید ، به صورت نوار برش دهید. قارچ ها را آماده کنید: قارچ های جنگلی را کاملاً بشویید ، در آب نمک بجوشانید و سرخ کنید و کافی است قارچ ها یا قارچ های صدفی را آبکشی کنید ، کمی در تابه خرد کنید و بپزید.
مرحله 5
انار را پوست بگیرید و آن را به صورت دانه جدا کنید ، کنسرو لوبیا را در آبکش دور ریخته و مایع را آبکش کنید. پنیر را روی یک رنده متوسط رنده کنید ، تخم مرغ را بجوشانید و ریز خرد کنید.
مرحله 6
سوخت گیری مجدد برای این کار ، ماست طبیعی شیرین نشده را با آب لیمو مخلوط کنید ، یک حبه سیر خرد شده را اضافه کنید. سس را می توان با نمک و فلفل مزه دار کرد.
مرحله 7
قارچ ، لوبیا ، زبان ، انار ، تخم مرغ ، پنیر را در یک کاسه بزرگ سالاد ترکیب کنید ، سس را اضافه کنید ، هم بزنید و گیاهان را بپاشید. همچنین می توانید سالاد را با لایه بندی مواد در کاسه های سالاد تقسیم شده و ریختن سس سرو کنید.
مرحله 8
یک پیش غذای عالی برای یک ناهار یا شام زمستانی می تواند یک سالاد گرم "Eastern Fairy Tale" باشد. فیله مرغ را بجوشانید ، خنک شود و به صورت نوار برش داده شود. لوبیا سبز را در روغن سرخ کرده ، نمک و ادویه را اضافه کنید تا مزه دار شود. آجیل های کاج را در قابلمه یا مایکروویو کمی خشک کنید.
مرحله 9
قارچ ها را با پیاز بشویید ، خرد کرده و سرخ کنید. مرغ و لوبیا را به قارچ اضافه کنید ، 5-7 دقیقه هم بزنید و بجوشانید. آجیل ها را اضافه کنید و مخلوط را برای 1-2 دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید ، سپس کمی خنک شوید.
مرحله 10
فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و آبکشی کنید ، به صورت نواری خرد کنید و به بقیه مواد اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، با سس مایونز ، نمک و فلفل مزه دار کنید. سالاد را گرم سرو کنید.
