دانه های گیاهان سرشار از فیبر ، ویتامین ها و چربی های اشباع نشده و غیره و همچنین منبع پروتئین ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی حیاتی هستند. مطالعات متعدد نشان داده است که انواع مختلف دانه ها می توانند از افزایش وزن ، بیماری های قلبی و تجمع کلسترول جلوگیری کنند. برای دریافت بیشتر مواد مغذی از دانه ها ، باید به درستی ذخیره و فقط به صورت خام مصرف شوند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دانه های آفتابگردان. دانه های ایده آل برای کسانی که می خواهند لاغر شوند زیرا حاوی فیبر هستند و باعث هضم سالم می شوند. تخمه آفتابگردان غنی از فولات است ، ماده مغذی بسیار مهمی برای سلامتی زنان. آنها همچنین حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده و آنتی اکسیدان های غیراشباع هستند: ویتامین E ، سلنیوم و مس. تخمه آفتابگردان به حفظ سلامت قلب کمک کرده و از آسیب سلول جلوگیری می کند.
گام 2
دانه کنجد دارای مقدار زیادی کلسیم ، منیزیم ، روی ، فیبر ، آهن ، ویتامین B1 و فسفر است. دانه های کنجد از نظر ساختار شیمیایی بی نظیر هستند. آنها حاوی فیبرهای مهم مبارزه با کلسترول هستند که به عنوان لیگنان شناخته می شوند. تحقیقات نشان می دهد که این دانه ها به کاهش فشار خون و همچنین محافظت از کبد در برابر آسیب رادیکال های آزاد کمک می کنند. دانه های کنجد به دلیل دارا بودن کلسیم زیاد به تسکین سندرم پیش از قاعدگی کمک می کنند.
مرحله 3
دانه کدو تنبل. مطالعات علمی نشان داده است که دانه کدو تنبل می تواند از تشکیل تومورهای سرطانی در پروستات جلوگیری کند. دانه های کدو تنبل حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که به کاروتنوئید معروف هستند و باعث تقویت فعالیت سیستم ایمنی بدن می شوند. این دانه ها همچنین سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 و روی هستند ، دو ماده مغذی مهم که نقش مهمی در حمایت از سلامت اسکلت دارند. سرانجام ، دانه کدو تنبل سرشار از فیتواسترول ، اجزای گیاهی است که به تثبیت سطح کلسترول و تقویت ایمنی کمک می کند.
مرحله 4
دانه کتان دانه کتان کوچک اما قدرتمند منبع قدرتمندی از مواد مغذی مختلف ، فیبر ، آنتی اکسیدان ها و اسیدهای چرب امگا 3 است. به علاوه ، بذر کتان کربوهیدرات بسیار کمی دارد و این باعث می شود که ایده آل برای افرادی باشد که بدنبال کاهش وزن هستند. آنها همچنین توانایی رفع سریع گرسنگی را دارند. مصرف منظم بذر کتان می تواند از بروز بیماری های قلبی ، آرتروز ، آسم ، دیابت و حتی برخی از انواع سرطان جلوگیری کند. دانه کتان بهتر است به صورت آسیاب شده مصرف شود و به غذاهای مختلف اضافه شود.
مرحله 5
دانه های کنف لیست مهمی از فواید غذایی دارند. آنها منبع بسیار خوبی از اسید گاما-لینولئیک هستند ، که برای تولید برخی هورمون ها لازم است ، حاوی 10 اسید آمینه ضروری است و همچنین سی درصد پروتئین خالص است. همچنین حاوی 40 درصد فیبر ، بیش از هر دانه روی زمین است. تحقیقات نشان می دهد که دانه کنف می تواند به حفظ سلامت قلب و کاهش سطح کلسترول خون کمک کند.
