قطعات مرغ خوشمزه در سس پرتقال یک چیز عجیب واقعی است! به جای پرتقال ، کلمنتین ها کامل هستند - نارنگی های بدون دانه.
لازم است
- - 600 گرم فیله سینه مرغ (بدون پوست) ؛
- - 4 پرتقال بزرگ ؛
- - سر پیاز ؛
- - 50 گرم قند ؛
- - 1 قاشق چای خوری دارچین آسیاب شده ؛
- - 1 قاشق چایخوری پاپریکا ؛
- - ¼ قاشق چای خوری جوز هندی زمینی ؛
- - 1-2 قاشق چای خوری آرد ذرت ؛
- - جعفری برای تزئین
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری سرکه میز؛
- - 250 میلی لیتر آب مرغ ؛
- - نمک و فلفل سیاه آسیاب شده - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سر پیاز را به قطعات کوچک و فیله مرغ را به صورت مکعب برش دهید. پرتقال را پوست بگیرید و به صورت برش داده شده ، دانه های سفید را از بین ببرید ، در غیر این صورت سس تلخ می شود. 1 قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان را در یک قابلمه گرم کنید و پیازها را تفت دهید تا طلایی شود. با قاشق چاک دار آن را روی بشقاب قرار دهید.
گام 2
سرکه و شکر را به مدت 2 دقیقه در قابلمه و بدون درپوش بجوشانید - باید توده غلیظی بدست آورید. گوه های نارنجی را اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید. از اجاق بردارید.
مرحله 3
روغن باقیمانده را گرم کرده و مرغ را در آن سرخ کنید. روی آن دارچین ، پاپریکا و جوز هندی بپاشید. 2 دقیقه بپزید. نمک و فلفل را به مزه دار کنید ، آب گوشت را روی مرغ ریخته ، روی آن را بپوشانید و 8 دقیقه بجوشانید.
مرحله 4
آرد ذرت و آب را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کرده و یک سس غلیظ ایجاد کنید. پیاز را بالای مرغ ، سپس گوه و شربت نارنج قرار دهید. کمی گرم کنید. با جعفری تزئین کنید و مثلاً با برنج سرو کنید.
