خورشت گوشت گاو با شراب قرمز و پوست پرتقال یک غذای اصلی نفیس است که می تواند برای یک مهمانی جشن به عنوان تزیین اصلی سفره نیز سرو شود. همه می توانند گوشت گاو نرم و لطیف بپزند!
لازم است
- برای چهار وعده:
- - فیله گوشت گاو - 900 گرم
- - پیاز - 450 گرم
- - هویج جوان - 450 گرم ؛
- - شراب قرمز خشک - 750 میلی لیتر ؛
- - روغن انگور - 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک - 2 قاشق چایخوری ؛
- - یک پرتغال؛
- - فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قطعه بزرگ فیله گوشت گاو را با نمک و فلفل مسواک بزنید ، در قابلمه را در روغن داغ قرار دهید. گوشت را از هر طرف سرخ کنید ، روی یک ظرف قرار دهید.
گام 2
هویج و پیاز خرد شده را درون همان قابلمه ، نمک و فلفل ریخته ، حدود ده دقیقه تفت دهید. سپس شراب قرمز ریخته ، پوست پرتقال را اضافه کرده و به برش های نازک برش دهید.
مرحله 3
مایع را به جوش آورده ، گوشت را اضافه کنید. دوباره بجوشانید ، بپوشانید ، از روی حرارت بردارید.
مرحله 4
بعد از پنج دقیقه ، ظروف را درون فر با 180 درجه گرم کرده قرار دهید ، گوشت را زیر درب بجوشانید. دو تا سه ساعت بپزید. گوشت گاو پخته شده را به بخشهایی تقسیم کنید ، همراه با سبزیجات ، که در آن گوشت خورشت خورده است ، سرو کنید. نوش جان!
