کیک موز و لیمو ظریف و معطر خیلی زود می پزد. این دسر باعث خوشحالی شما و عزیزانتان خواهد شد. خامه کیک به ساده ترین مورد نیاز دارد - خامه ترش. این کیک ها را کاملاً آغشته می کند ، طعم حتی غنی تری به آنها می دهد و آبدار می شوند.
لازم است
-
- برای کیک:
- آرد گندم 400 گرم
- 3 موز متوسط
- 1 لیمو
- 150 گرم کره
- 150 گرم خامه ترش
- 175 گرم شکر
- 1 قاشق چایخوری جوش شیرین
- مقدار اندکی نمک
- برای کرم:
- 200 گرم خامه ترش
- 150 گرم شکر
- 2 موز
- 7 گرم ژلاتین
- 30 میلی لیتر آب
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد را الک کنید.
گام 2
پوست لیمو را رنده کرده و آب آن را بگیرید.
مرحله 3
کره و شکر را له کنید تا کره آن سبک شود.
مرحله 4
با مخلوط کن موز را به صورت پوره خرد کنید.
مرحله 5
نیمی از آب لیمو ، خامه ترش ، کره و شکر را اضافه کرده و مخلوط کنید.
مرحله 6
آرد ، جوش شیرین و پوست لیمو را به مخلوط اضافه کرده و خمیر را ورز دهید.
مرحله 7
خمیر نباید خیلی ضخیم باشد ، اما آبریزش هم نیست.
مرحله 8
خمیر را به مدت 10-15 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 9
برای پخت از یک قالب سیلیکونی بلند استفاده کنید.
مرحله 10
فر را با دمای 180 درجه گرم کنید.
مرحله 11
خمیر را در قالب ریخته و 25-30 دقیقه آن را بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 12
کرم را آماده کنید. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید.
مرحله 13
یک موز را با مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود و با خامه ترش و شکر بزنید.
مرحله 14
ژلاتین را در مایکروویو یا اجاق گاز روی حرارت ملایم گرم کنید تا کاملا حل شود.
مرحله 15
ژلاتین ذوب شده را در خامه هم بزنید.
مرحله 16
خامه را به مدت 7-10 دقیقه در یخچال قرار دهید.
مرحله 17
کیک پخته شده باید خنک شود و به دو نیم تقسیم شود.
مرحله 18
موز را حلقه ای برش داده و آب لیمو را بپاشید.
مرحله 19
1/3 خامه و یک لایه موز را روی پوسته قرار دهید.
مرحله 20
با پوسته دوم بپوشانید و خامه باقیمانده را اضافه کنید.
21
کیک آماده شده را به مدت 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید.
