پای شیرینی کوتاه با طعم ظریف و سهولت تهیه آن است. اگر این دستورالعمل را که به حداقل مواد اولیه نیاز دارد یادداشت کنید ، همیشه می توانید در عرض 30 دقیقه به سرعت یک شاهکار آشپزی بسازید.
لازم است
- - تخم مرغ (2-3 قطعه) ؛
- - آرد (360 گرم)
- - مارگارین یا کره (170 گرم) ؛
- - شکر گرانول (230 گرم) ؛
- -وانیلین
- - بکینگ پودر (4 گرم) ؛
- - مربا با توت قرمز (55 گرم).
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید مارگارین یا کره را در حمام آب ذوب کرده و مخلوط حاصل را خنک کنید. تخم مرغ ها را در یک فنجان حجیم بشکنید ، کره مایع و شکر دانه ریز اضافه کنید و سپس خوب مخلوط کنید. صبر کنید تا بلورهای شکر کاملا حل شوند. این به خمیر قوام یکنواخت تری می دهد.
گام 2
آرد ، وانیلین و بیکینگ پودر را به مخلوط تخم مرغ ، شکر و کره اضافه کنید. یک خمیر نان کوتاه خیلی خیز ورز دهید. 1/3 خمیر را برش داده و در فریزر قرار دهید تا سفت شود. یک ورق پخت را با روغن پخت و پز چرب کنید ، خمیر را در لایه ای با ضخامت بیش از 1.5 سانتی متر پهن کنید.
مرحله 3
مربا را به صورت لایه نازکی روی خمیر پهن کنید. توت های توت را روی کل سطح ورق پخت پخش کنید. خمیر را از یخچال برداشته ، رنده کنید ، رنده را روی صفحه پخت نگه دارید. این کار را به اندازه کافی سریع انجام دهید ، زیرا خمیر می تواند به سرعت ذوب شود و خرد نمی شود.
مرحله 4
پای شیرینی کوتاه با مربا توت قرمز با چای ، شیر و قهوه سرو می شود. به جای مربای توت ، می توانید از توت فرنگی ، آلو ، زردآلو و … استفاده کنید اگر می خواهید پای مستطیل نباشد ، خمیر را به شکل گرد مخصوص قرار دهید.
