کلوچه هایی به نام "دانه های قهوه" یک غذای بسیار خوشمزه و اصلی است. صاحبان قهوه قطعاً آن را دوست خواهند داشت. من پیشنهاد می کنم این دسر جالب را بپزم.
لازم است
- - قهوه فوری - 1 قاشق غذاخوری
- - پنیر دلمه ای - 200 گرم
- - کره - 200 گرم
- - شکر - 150 گرم
- - پوست لیمو - 1 قاشق چای خوری
- - هل - خرج کردن ؛
- - کنیاک یا براندی - 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آرد گندم با بالاترین درجه - 270-300 گرم ؛
- - کاکائو - 4 قاشق غذاخوری
- - شکلات تلخ - 50 گرم
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قاشق غذاخوری قهوه فوری را با آب بریزید. این مایع را کنار بگذارید و بگذارید تا خنک شود.
گام 2
کشک را نرم کنید. برای انجام این کار ، آن را چندین بار از طریق الک یا چرخ گوشت مالش دهید. سپس با کره ذوب شده مخلوط کنید. این مخلوط را 3 دقیقه ترجیحاً با همزن بزنید. کنیاک یا براندی ، شکر دانه ریز ، پوست لیمو ، و همچنین هل و قهوه خنک شده را به یک توده همگن اضافه کنید. آرد گندم را با پودر کاکائو ترکیب کنید ، آن را در قسمت های کوچک به بقیه مواد اضافه کنید و به طور مداوم هم بزنید.
مرحله 3
شکلات تلخ خرد شده با رنده را به توده قهوه حاصل اضافه کنید. خوب هم بزنید تا شکلات به طور یکنواخت در کل مخلوط پخش شود. خمیر حاصل را با فیلم غذایی بپیچید یا در کیسه پلاستیکی قرار دهید و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 4
خمیر را از کیسه برداشته و روی سطح کار خود قرار دهید. از آن یک توپ کوچک را که قطر آن تقریباً 2.5 سانتی متر است ، خرج کنید و آن را به شکل یک دانه قهوه ، یعنی بیضی شکل ، بپیچید. این کار را با کل تست انجام دهید. اگر کف دست خود را قبل از آن با آب خیس کنید ، این روش بسیار سریعتر و آسان تر انجام می شود.
مرحله 5
شکلهای بیضی شکل حاصل را روی یک ورق پخت که با مواد پوستی پوشانده شده قرار دهید. فاصله بین آنها باید حداقل 2 سانتی متر باشد.
مرحله 6
با استفاده از سیخ چوبی ، دو سر آن را بگیرید ، بیضی های خمیر را فشار دهید. با این کار کلوچه ها مانند دانه های قهوه به نظر می رسند.
مرحله 7
خوراکی ها را برای پخت در فر با دمای 185 درجه به مدت حدود یک ربع ساعت ارسال کنید. کوکی های دانه های قهوه آماده هستند!
